[경영학] 맥도날드와 버거킹의 경쟁전략

전략요소별 판촉은 아침 ․ 점심 ․ 저녁 ․ 심야시간대별로 다른 메뉴, 다른 고객에 대한 개별적인 전략을 강구하는 것으로, 막연히 하루의 매출을 증가시키기 위하여 행하는 판촉기법은 무용지물이 될 수 있다. 그 외에 객단가형 점포 혹은 회전형 점포인가에 따라서 시행하는 판촉전략이 달라야 한다.* 참고문헌외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕

경쟁대상으로 규정하고 고객이 중요시하는 맛, 분위기, 건강에서 차별성을 두기로 하였다. 다양한 종류의 신선한 야채와 한국적 입맛에 맞춘 스테이크를 가족, 연인, 친구와 함께 즐거운 식사 시간을 가질 수 있는 패밀리 레스토랑으로 고객에게 인지되기 위한 전략으로 구체화하였다.1단계 : 가치 포지셔닝 단계고객이 얻고자 하는 가치인 맛있는 음식, 식사의 분위기, 믿고 먹을 수 있는 음식(건강) 이기 때문에 CJ 푸드빌을 가족, 연인, 친구와 함께 안

전략PART 8. 업체의 미래372719413544외식급식경영학개론 5조외식급식경영학개론 5조2006년 패스트푸드 업계 현황비만 , 성인병의 주범정크푸드의 대명사웰빙열풍의 강세매장수의 감소수익성 감소건강메뉴 개발프리미엄메뉴의 강화세트메뉴의 강화매장 리뉴얼건강 캠페인외식급식경영학개론 5조롯데리아맥도날드버거킹KFC파파이스2001년5400 2860 1100 2233 12982002년5400 2800 930 2500 13012003년5000 825 2500 13012004년4500 760 1700 10002005년3800 700 16002

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전략 - 베스킨라빈스가 성공할 수 있었던 이유2) 마케팅 믹스 4P분석(1) Price(2) Product(3) Place(4) Promotion9. 전동 공구 제조업체 Black & Decker1) 브랜드 분석2) professional-tradesmen에서의 유통망 확보3) 다양한 Branding 전략 활용4) 새로운 브랜드 홍보5) 브랜드 가치를 높이기 위한 광고 및 커뮤니케이션 전략10. 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크1) 외부환경분석(1) 외식업 시장환경 분석(2) 경쟁환경 분석(3) 소비자 분석2) 아웃백의 내부역량 및 마케팅 전략