[외식경영학](주) 레비스 인터내셔날의 식품위생관리 모범사례

주로 설치되어 판매 시점의 단품정보를 수집할 수 있는 도구로써 매장의 POS(Point Of Sales)와 전산실의 컴퓨터(Sever)를 On-Line으로 연결하여 판매 시점의 DATA를 실시간으로 통합하여 현장의 정보를 통합, 요약, 분석, 평가할 수 있는 System을 말한다. 이런 POS System의 활용으로 판매관리, 재고관리, 매출관리가 자동적으로 이루어 질 수 있게 해 유통업의 체인화가 더욱 가속화될 수 있게 되었다.(나) EDI System(Electronic Data Interchange)- EDI는 전자문서교환, 전자자로

주요 요인으로 작용하고 있는 현실에서, 경영학 원론 03반 13조는 사회공헌활동에 이바지하고 있는 선두 기업에 어떤 곳이 있을까 알아보았다. 그 결과로, 국민은행, 두산, 삼성전자, 포스코, 한솥, CJ, SK 등을 찾아보게 되었고 이중 이승미 교수님께서 대표적인 사회공헌 기업이라 말씀하셨던 CJ에 초점을 맞추어 보기로 하였다.1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 부터 출발하여 지난 50여 년간 우리나라의 식품 업계를 이끌어 왔던 CJ 주식회사가 2007

외식사업부 ‘푸드빌’로 분사2002.10CJ 그룹 출범. 제일제당 주식회사 ‘CJ주식회사(現CJ제일제당)’로 사명 변경2003.11CJ 창립 50주년2004.07플래너스 인수, CJ인터넷으로 사명 변경글로벌기업으로의 도약(2006~현재)2006.02Mnet 일본진출2006.05‘CJ 문화재단’ 설립, 순수 문화예술 보호 및 육성 지원2007.01CJ GLS America Inc 설립2007.09CJ 지주회사 체제로 전환, 사업회사 씨제이 제일제당(주)출범③ 계열사1. 식품&식품서비스4. 인프라3. 엔터테인먼트 & 미

주는 다양한 서비스가 인기를 얻고 있으며 외식업에서도 이런 추세가 나타나고 있다. 냄비에 식재료를 담아 끊이기만 하면 되는 패키지상품, 반찬 배달전문점도 증가 추세이다. 또한 출장요리와 같은 형식의 업종으로 외식업소에서 식사를 하는 기분을 느낄 수 있도록 다양한 기술과 서비스를 갖춘 맞춤식당도 기대되고 있다. 현재 일본에서는 상당한 인기를 끌고 있는 분야이다.5) 아웃소싱의 일반화현재까지는 체인기업의 식당들이 식품 생산공장을

외식협회 설립목적한국과 중국 외식경영인들의 상호간 정보공유 및 교환연구개발, 학술교류, 교육훈련 및 컨설팅, 친목도모 등 양국 외식산업 발전에 기여회원들의 참여와 협조로 글로벌 네트워크를 구축한중 양국의 식생활 문화 향상은 물론 양국의 문화교류 측면에서 중추적인 역할을 수행②주요 사업내용ㄱ,공익사업 - 모범 사업체의 선정 및 시상- 공익기관의 중국진출 지원- 중국진출 성공 및 실패사례 분석 DB 개발ㄴ.교육컨설팅사업- 외