[호텔경영] 부띠끄 호텔, W 서울 워커힐, 서울 파크 하얏트

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2009.01.22 / 2019.12.24
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목차: Ⅰ. 부띠끄 호텔
Ⅱ. W 서울 워커힐
Ⅲ. 서울 파크 하얏트
참고문헌

본문내용: Ⅰ. 부띠끄 호텔

1. 부띠끄 호텔의 장점

1) 부띠끄 호텔만의 주제 : 부띠끄 호텔은 특별한 컨셉을 가지고, 그 컨셉에 맞게 설계되고 인테리어 한다. 조6명시설과 의자, 침대, 벤치 등 사소한 소모품, 장식물도 이에 맞추어 지며 심지어 화장실까지도 컨셉에 따라 만들어지고 있다. 이것은 기존의 호텔에 실증이 난 고객들의 호기심을 충족시키고 그러한 고객을 끌어들일 수 있게 된다.

2) 호텔사업의 새로운 돌파구 : 이제까지 호텔들은 획일적인 로비나 객실분위기를 가지고 운영하며 최고급의 시설과 품격을 추구해왔다. 하지만 이는 곧 포화상태에 이르렀으며 더 이상의 발전 분위기를 느낄 수가 없었다. 그러나 부띠끄 호텔은 호텔 사업의 하드웨어나 소프트웨어에 있어 새로운 측면을 제시하고 있다.

3) 진화된 경험과 지식 추구 : 현대인들이 원하는 라이프스타일은 단순한 소비 개념이 아닌 소비를 통한 보다 발전적이고 진화한 경험과 지식을 얻고자 하는 것이다. 이를 겨냥한 부띠끄 호텔에서는 21세기를 리드해 나갈 문화, 예술, 기술의 테마를 느낄 수 가 있다. 2003년 오픈한 W Seoul - Walker Hill이 한 예로 EAT(Entertainment, Art, technology) 컨셉을 추구한다.

4) 호텔자체가 관광자원 : 대개의 부띠끄 호텔들은 로비의 디자인이 독특하며, 근사한 레스토랑이나 바를 포함하고 있다. 뉴욕의 예를 들어보면, 모건즈 호텔(Morgans Hotel)의 아시아 드 쿠바(Asia de Cuba), 로열튼 호텔의 바 44(Bar 44), 멀서 호텔(Mercer Hotel)의 멀서 키친(Mercer Kitchen) 등이 대표적인 예다. 이런 독특한 로비와 레스토랑은 밤늦도록 호텔 고객 뿐 아니라 도시의 여피(Yuppie), 관광객들을 모여들게 하는 자원이다.

5) 유명인들의 홍보 : 부띠끄 호텔들은 유명 스타를 단골로 둔 경우가 많다. 이들은 예술을 직업으로 하기에 감성이 풍부하고 색다른 경험을 좋아한다. 이러한 점에서 스크린의 스타들은 부띠끄 호텔을 좋아하는 것이다. 이들이 호텔을 이용한다는 것은 호텔 측면에서 매우 좋은 홍보가 되며, 호텔의 가치를 올리는 일이다. 특히 영화 촬영지로 사용될 경우가 많은데 이는 큰 수익 창출로 이어진다.

6) 수익성 높은 객실료 : 부띠끄 호텔은 공급의 희귀성으로 기존의 특급호텔 이상의 객실료를 창조할 수 있다.

참고문헌:  more SPACE June 2005(n.451) - 다카시 스키모토(수퍼포테이토 대표) 인터뷰
 http://www.park.hyatt.com
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