[관광통계학] 인구통계학적 요인에 따른 쿠폰 이용성향에 관한 연구(프랜차이즈 외식업체를 중심으로)

외식업체의 이용고객과 종업원을 대상으로 실증조사 및 분석을 실시하였다. 본 연구 논문은 크게 5개의 장으로 구성되어있다. 제 1장에서는 외식산업의 성장과 본 연구의 초점이 되는 서비스 품질의 중요성에 따른 선행연구의 재평가와 검증의 필요성을 문제로 제기하여 연구목적을 살펴보고 본 연구논문의 구성을 체계적으로 정리하였다제 2장에서는 우선 국내 외식산업의 규모를 살펴보고 또한 서비스 품질 측정에 있어 PZB의 연구모형을 중심으로

관한 재반업무4. 인사관리1) 직원채용외식업은 시설과 메뉴, 서비스를 주요상품으로 판매하는 사업이다. 여기에 사람의 정성과 친절 등의 인적자원 서비스를 판매한다. 외식업의 인적자원 관리는 외식업체가 원하는 적합한 인력을 고용하고 교육과 훈련을 통해 종업원의 자질을 개발하여 업체에 적절하게 활용하고 그들의 조직을 계획 조직 통제하는 것이라고 말 할 수 있겠다. 외식업의 창업 과정 중에서도 가장 힘든 부분은 업장의 특성과 분위

이용현황 및 정보원B.프렌차이즈 카페 소비가치 및 선택 기준(7P MIX 바탕)C.라이프 스타일D.프렌차이즈 카페 위치 파악E.O’sulloc Tea house에 대한 기대사항F.일반적 질문2) 재구매 의도 경험고객의 재구매 의도 정도 파악 / 차별화된 메뉴 및 서비스 제시 3) 표적 고객의 재정의라이프 스타일 / 소비 가치 기준카페 선택기준 / 인구통계학적 특성4) 경쟁 프렌차이즈 카페와의 차별점 부각 미흡7P Mix를 바탕으로 경쟁 프렌차이즈 카페와 O’sulloc Tea House

외식산업의 특성은 소비자를 중심으로 하는 고객 지향을 통한 보다 나은 삶의 질을 창출하면서 이윤획득을 기대하는 21세기형 산업군이라 할 수 있다. 또한 외식산업은 구조적인 측면에서 다른 산업의 시발점이자 최종산물임과 동시에 복합적인 성격을 지니고 있음을 간과할 수 없다. (김준형, 2004)패밀리 레스토랑에 관한 이론적 고찰 패밀리 레스토랑의 개념 및 특성 국내에서 운영중인 패밀리 레스토랑 중 다수가 수입 브랜드인데, 수입하는 브랜드

외식산업은 현대사회에서 사회활동이 증가할수록 잠재성장 가능성이 높은 시장으로 인식되고 있다. 우리나라에서도 개방화, 세계화 추세 속에서 외식문화가 발달하기 시작했다. 1인당 국민소득이 1만 달러에 가까워지면서 대기업 등 자금력, 조직력, 전문성과 노하우 등을 구축한 업체 중심으로 외식산업은 대변혁을 맞이하였고, 가치고객 만족을 지향하며 특히 프랜차이즈 산업의 활성화가 이루어지고 있다. 현 국내 들어와 있는 외식 업체는 TGIF, 베