레포트 (138)
한쿡, 제이드가든, 이뽀뽀따뮤스 등 한식, 중식, 프랑스식 등 독특한 컨셉의 패밀리레스토랑들이 속속 등장해 관심을 모으고 있다. 이들은 호텔급의 요리를 제공해 미국식 요리에 식상한 소비자들의 입맛을 사로잡겠다는 전략을 세우고 있다. 한국의 경우 전년에 비해 매출이 2배 이상 증가하는 등 순항
25페이지 | 2,000원 | 2008.08.19
한식을 널리 알리는 시도를 하고 있다.2) 일본 진출 방식 - 마스터 프랜차이즈놀부는 지난 4월 일본의 외식컨설팅업체인 OGM사와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. ‘마스터 프랜차이즈’란 본사의 자본투자 없이 브랜드와 운영시스템 같은 사업 노하우를 제공하고 투자 및 운영은 현지 파트너 업체
36페이지 | 3,000원 | 2008.08.19
한식까지 150여 가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 종류의 음료를 갖추고 있다. 또, 직원들이 직접 악기 연주와 함께 축하 노래를 불러주는 생일 축하파티, 바텐더들의 환상적인 칵테일 쇼로 더욱 유명하다. 신선한 재료를 통한 최고의 맛을 제공하기위한 직영Central Commissary를 갖추고 모든 소스류와 샐
19페이지 | 1,500원 | 2008.07.30
한식 패밀리 레스토랑 한쿡, 네이버후드 레스토랑 스위트리, 맛있는 주방 델쿠치나, 건강면 전문점 시젠, 태국음식 전문점 애프터 더 레인의, 7개 브랜드의 100여 점포를 운영하는 국내 최대의 패밀리 레스토랑 전문 기업이다. 또한 프랜차이즈 부문에서는 냉동생지를 이용 하여 점포에서 갓 구운 빵만을
16페이지 | 1,300원 | 2008.07.11
[마케팅] CJ푸드빌 빕스(VIPS)의 마케팅전략과 성공요인
한식 패밀리 레스토랑 ‘한쿡’을 성공적으로 런칭하였으며 향후 해외 진출을 통한 사업의 Globalization 을 목표로 하고 있다.1) 경영방침2) 업종 CJ 푸드시스템의 업종은 식재유통사업, 위탁급식사업, 컨세션사업 등 다양한 FOOD 서비스 분야이다. 본 CJ 푸드 시스템은 식품산업에 대한 오랜 경험과 노하우
18페이지 | 1,500원 | 2008.07.09
한쿡한식과 패밀리 레스토랑 이라는 조화(VIPS의 한식화 패턴)(식탁에 앉아서 한식을 즐길 수 있는 매력)주 메뉴는 한식이 주류, 부차적 서비스(디저트) 는 서구화(전 연령층이 고객층)60여종이 넘는 메뉴동일 계열사인 VIPS보다도 월등한 서비스구전 고객의 다량 확보경쟁자 분석한쿡의 최대 문제점
23페이지 | 1,700원 | 2008.05.16
한식패밀리레스토랑을 개발해 ‘한쿡’이라는 브랜드 1호점을 오픈했다. 또 그동안 다각도로 외식업 진출을 모색해온 현대종합상사(주)가 자체 컨셉개발 과정을 거처 스시&롤 전문점 ‘미요젠’을 압구정동에, 하우스맥주점 ‘미요센’을 강남역 인근에 오픈했다. 이에 국내 패밀리레스토랑 업계는
28페이지 | 4,000원 | 2008.04.10
한식 점과 일반 음식점의 수가 더 많다. 즉, 패밀리 레스토랑은 언제든지 다른 음식점과 대체될 수 있으며, 그렇기 때문에 더욱더 차별화된 전략과 고객들이 원하는 무언가를 갖추어야만 한다. 4) 구매자의 교섭력경쟁사도 많을뿐더러 대체제도 많기 때문에 가격 경쟁이 심하게 일어나는 시장이다. 또
12페이지 | 1,400원 | 2008.02.27
[인사관리] ㈜CJ푸드빌과 ㈜놀부 외식업 인사교육시스템 분석 비교
한식 패밀리레스토랑 `한쿡` 브랜드 런칭(주)더시젠, (주)윌그레이트앤파트너스글로벌 흡수합병 `카페소반` 브랜드 런칭 고급 스테이크전문점 `엔그릴` 브랜드 런칭 캐주얼 태국음식전문점 `방콕9` 브랜드 런칭 씨푸드레스토랑 `씨푸드오션` 브랜드 런칭 `콜드스톤크리머리` 브랜드 런칭 CJ(주) 베이커
33페이지 | 2,600원 | 2008.01.29
[인사관리] ㈜CJ푸드빌과 ㈜놀부 외식업 인사교육시스템 분석 비교
한식, 중식, 태국음식, 시푸드영세한 한정식 식당에서 출발순수 한식 사업만 전개ex) 보쌈, 부대찌개, 한정식, 갈비Team Headhunter2. CJ푸드빌 기업소개 연혁현황주요 브랜드2000 제일제당에서 분사2002 CJ푸드빌로 상호변경 2003 애프터더레인, 시젠, 한쿡 브랜드 런칭2005 카페소반,
31페이지 | 2,800원 | 2008.01.29