레포트 (39,142)
음식이 발달하였다. 북쪽으로 갈수록 간이 싱겁고 매운맛도 덜하고 담백하며 음식의 종류는 적지만 크기가 크고 양이 푸짐한 특성이 있는 반면, 남쪽으로 갈수록 음식의 간과 매운맛이 강해지고 여러가지 음식을 조금씩 만드는 특징이 있다.1-2 해외에 진출 시도하는 한국음식 그렇다면 이러한 한국음
11페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
한국음식의 이해와 세계식품의 변화I한국음식 의 맛과 멋II한국음식의 특징III한국음식의 조리론적 방법 비교IV목 차향토음식의 이해향토 된장 종류와 조리방법, 음식축제V세계식품시장의 변화Ⅵ세 부 목 차Ⅰ 한국음식의 맛과 멋Ⅱ 한국음식의 특징Ⅲ 한국음식의 조리론적 방법비교1. 한
55페이지 | 8,000원 | 2013.02.22
한국전통음식(전통식품) 김치, 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 떡
음식(전통식품) 된장1. 된장의 유래2. 된장의 효능1) 항암효과2) 고혈압3) 간기능 강화4) 해독작용5) 노인성 치매 예방효과6) 소화제역할7) 비만․변비 예방8) 심장병과 뇌졸중 예방9) 기미․주근깨 제거Ⅳ. 한국전통음식(전통식품) 고추장Ⅴ. 한국전통음식(전통식품) 청국장1. 청국장의 종류1) 전
18페이지 | 6,500원 | 2010.09.29
2020년 1학기 여행영어2 출석수업대체시험 과제물(외국인 친구에게 한국 음식 소개)
외국인 친구에게 내가 좋아하는 한국 음식 소개해주기- 목차 -I. 서 론II. 본 론1. 짜파구리2. 불고기3. 삽겹살4. 갈비5. 치킨6. 비빔밥7. 감자탕8. 떡볶이9. 잡채10. 파전11. 김밥12. 호떡13. 삼계탕14. 김III. 결 론참고문헌
8페이지 | 9,100원 | 2020.05.06
한국 전통음식에 대한 사회적 이해와 세계화 방안목 차 제 Ⅰ 장 서 론제 1 절 연구의 필요성과 목적제 II 장 이론적 배경제 1 절 한국 식생활 문화제 2 절 한국 식생활 문화의 특징제 III 장 음식과 사회제 IV 장 한국음식문화의 세계화제 1 절 세계적인 음식, 한국음식 제 2 절 한국 고유 음식의 세계
10페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
음식이 있다. 특히, 다른 나라와 구별되는 우리나라만의 음식 특징을 살펴보면, 첫째 음식의 종류와 조리법이 다양하다. 한국 음식의 주식류는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류, 어패류, 채소류, 해초류 등을 이용하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음, 나물, 생채, 젓갈, 포,
9페이지 | 2,000원 | 2007.06.02
< 미생물을 이용한 한국의 전통음식의 종류 >한국의 전통 발효식품에는 장류 – 간장, 고추장, 된장, 청국장, 기타 별미장(담북장,막장,집장,호박고추장,마늘고추장)김치류, 젓갈류, 식초류, 장아찌류, 주류 등이 있다.1.장류발효 숙성 과정을 거친 고유의 발효식품식물성 단백질을 높은 소금 농도에
12페이지 | 900원 | 2007.03.29
한국 발효음식과 국제화를 위한 연구< 목 차 >Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 패스트푸드(fast-food)와 슬로푸드(slow-food) 2Ⅲ. 한국 발효음식의 특성과 종류 31. 발효음
9페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
한국 속의 일본음식우리는 이 조사를 통해 한국에 일본음식이 언제부터 도입이 되었으며 그 일본음식은 어떠한 종류가 있는지, 일본의 원조와 차이점이 무엇인지, 또한 한국에 일본음식점이 얼마나 생겨났는지 등을 도표로 비교해 보고 분석해보며 오늘날의 한국 속에 일본음식의 현황을 알아본다.1.
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
음식을 준비한다.후식으로 떡, 숙실과, 생과일, 화채, 차 등을 마련한다.6. 다과상주안상이나 교자상에서 나중에 내는 후식상으로 차리거나 또는 식시대접이 아닐 때에 손님에게 간단히 내는 상차림이다. 차, 유밀과, 각색편, 다식, 숙실과, 화채 등을 고루 차려낸다.● 한국의 절식1. 명절음식1) 정월
5페이지 | 700원 | 2007.07.10