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당뇨의 개념, 특징, 당뇨에 좋은 음식, 양파의 이용, 범위, 청국장의 이용, Brussels Sprouts 이용, 종류, 기준, 효능, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석
한국의 된장의 일종이며 콩을 이용한 발효음식이다. 기본적으로 콩을 따뜻한 곳에 두어서 ‘납두균’이 생기도록 하여 만드는 방식으로 소화가 매우 잘 되며 발암물질을 감소시키고 유해물질을 흡착하여 우리 몸 밖으로 배출시키는 역할 등을 한다. 조사과정 중에 재미있는 것을 발견하였는데 “1939년
10페이지 | 2,000원 | 2012.06.08
[창업계획서] 한국의 전통음식인 쌈의 고급화, 고객 맞춤형 웰빙 쌈밥
종류, 입고시기, 등 기재사항기록)각통마다 보관량이 1/3로 이하 시 재고확보-평균적으로 항목이 1/3 이하로 8군이상 될시 주문인근 가락시장과 계약을 맺고 정기적으로 식재료 조달9. 예상 재무제표(1) 대자대조표9. 예상 재무제표(2) 손익계산서쌈.zip은 언제나 고객의 건강과 행복을 생각합니다.
40페이지 | 2,400원 | 2012.02.11
[일본문화리터러시] 한국 음식명의 일본어 표기오류와 보다 나은 표기 방안
한국음식의 일본어 표기에 대한 노력에 대해 알아보고자 한다.⑴ 표기의 문제점 음식점의 간판이나 메뉴 등에서 사용되는 한국음식명의 일본어 표기에서 다양한 종류의 문제점들이 나타나고 있다. 이러한 표기 오류를 크게 ① 통일되지 않은 표기, ② 잘못된 가나의 사용, ③ 일본에서도 사용되고 있
14페이지 | 1,400원 | 2011.11.02
한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교
음식을먹는 방식이다. 뜨거운 요리가 하나씩 나오고 먹는 사람도 즐거운 이야기를 하면서 요리를 한 종류씩 맛본다.중국의 정통요리점에 가면 조용하게 먹는 일본이나 한국의 식당과 전혀 다른분위기를 느낄 수 있다. 중국에서는 음식의 맛도 중요하지만 그런 화목한 대가족 분위기도 중요하다. 이
11페이지 | 2,500원 | 2011.07.24
한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징
음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.4. 갖은 양념의 복합적인 맛을 즐긴다.5. 약식동원의 조리법이 우수하다.6. 김치 ․ 장 ․ 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.7. 음식의 외양적인 면보다 맛을 위주로 한다.8. 유교의 영향으로 상차림이나 식사예법이 엄격하다.한국음식과 그 요리법은 오훈채를
8페이지 | 2,000원 | 2011.07.21
유럽인의 삶-유럽의 커피역사와 종류, 한국커피의 발전 방향
종류와 산지별 특징을 알아보기http://blog.naver.com/icoool?Redirect=Log&logNo=107902297커피의 유익한 정보http://ypjuniro.blog.me/110092548372http://blog.naver.com/ahtomy?Redirect=Log&logNo=80115527234커피이야기/ 우리나라 커피역사http://cafe.naver.com/dalcho.cafe?iframeurl=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=27606각종원두정리http://blog.naver.com/errorhead
35페이지 | 2,800원 | 2011.06.08
유럽인의 삶-유럽의 커피역사와 종류, 한국커피의 발전 방향
결론한국 커피의 현 주소첫째, 인스턴트 커피가 있다. 둘째, 원두커피가 있다. 셋째, 에스프레소 커피가 있다.넷째, Specialty (Gourmet) 원두커피가 있다.한국 커피의 발전 방향①가정으로 파고들어라.②품질과 서비스, 기본에 충실하라.③테이크 아웃? 프랜차이즈?④커피와 어울리는 음식 개발2543
48페이지 | 2,800원 | 2011.06.08
음식을 만드는 방법이 다양해졌다. 석기가 토기로, 토기가 도자기로 연이어 발달 대체되고, 청동기․철기 등 금속기도 만들어 쓸 줄 알게 되면서 식생활에 관련된 문화가 크게 창달되었다. 한국은 남부․중부․북부의 기온의 구분이 뚜렷하여 농산물의 종류가 다양하고, 동․서․남 삼면이 바다에 면
40페이지 | 3,000원 | 2011.05.25
[식생활 문화] 인도음식이 한국 수도권에 정착된 과정과 한국 음식문화에서 인도음식의 위치
종류 별 주 고객층과 운영 전략을 살펴보았다.인도음식전문점 현황 인도음식전문점 종류가격대별 분류커리의 평균 가격 (1인분 기준)‘카삼’ : 한국인의 입맛에 맞게 변형한 메뉴와 저렴한 가격을 내세워, 인도 음식에 익숙하지 않거나 간단하게 인도 음식을 즐기고 싶은 학생들을 타겟으로 하고
27페이지 | 2,100원 | 2011.05.25
종류 - 오미자화채․꿀화채. 식혜․수정과․유자차․모과차․생강차․계피차․인삼차․ 결명자차․두충차․녹차 등술종류 - 청주․약주․막걸리․과실주 등주식과 부식의 분리상차림주,부식분리형먹는 사람수먹는 시각별식차림2) 한국음식 상 차리기style.visibility반상 차림:밥을 주식 +
61페이지 | 2,800원 | 2011.05.25