레포트 (3,872)
식재료위생관리(위생관리, HACCP실무, 조리종사원, 위생교육) PPT, 파워포인트
위생관리에 철저해야겠습니다.17아까 배운 내용을 다시 정리하자면 조리는 중심온도가 74도씨 이상이어야 하고 더운 음식은 60도씨 이상 보관유지 해야 하며, 찬 음식은 4도씨가 아니라 5도씨 이하로 보관 유지해야겠습니다. 칼,도마는 반드시 식 재료에 따라 구분해서 사용하고 위생장갑은 반드시 착
18페이지 | 1,440원 | 2016.02.02
측면- 빠른 경기회복으로 소고기 소비는 전반적으로 증가할 것으로 예상 - IMF 이후 자제되었던 명절용 소고기 선물이 최근 경기가 좋아지면서 금번 추석에는 증가할 것으로 기대 - 다이옥신 파동 영향으로 인기부위인 갈비를 제외한 기타 수입소고기 기피현상은 당분간 이어질 것으로 보고 있음 (1)
13페이지 | 5,000원 | 2009.03.17
위생과 전염병예방관리, 보건위생과 동물성식품, 보건위생과 학교급식, 보건위생과 금연 및 금주 분석Ⅰ. 보건위생과 정화구역1. 정화구역 점검시기2. 정화구역 점검대상3. 정화구역 관리자의 임무4. 정화구역 설정자의 임무Ⅱ. 보건위생과 전염병예방관리1. 기본방침2. 현황3. 추진방향1) 홍역퇴
9페이지 | 5,000원 | 2013.07.31
[교육행정] 학교무상급식의 의미, 도입의 배경과 현황, 여론조사 결과, 국내외 무상급식 사례, 무상급식 찬성과 반대 견해
급식② 선별적 무상급식③ 친환경 무상급식Ⅱ.무상급식의 도입배경Ⅲ.무상급식의 논쟁과정과 이슈화1.서울시 무상급식 여야 공방2.무상급식의 이슈화1)여당, 야당 간의 무상급식에 대한 주요 논쟁 ①보편적 사회복지 장단점②선별적 사회복지장단점Ⅳ.학교무상급식의 추진현황1. 학교급식
50페이지 | 3,400원 | 2012.06.16
시대의 시민사회와 자원봉사』 아르케권중돈 2012 『노인복지론』 학지사류기형, 남기매 외 3명 2013 『자원봉사론』 양서원이해주, 곽삼근, 최윤진 2011 『자원봉사론』 한국방송통신대학교최선화, 박광준 외 3명 2014 『사회문제와 사회복지』 양서원허정무 2000 『현대사회의 노인문제와 노인복지』
10페이지 | 5,000원 | 2018.03.15
시대의 시민사회와 자원봉사』 아르케권중돈 2012 『노인복지론』 학지사류기형, 남기매 외 3명 2013 『자원봉사론』 양서원이해주, 곽삼근, 최윤진 2011 『자원봉사론』 한국방송통신대학교최선화, 박광준 외 3명 2014 『사회문제와 사회복지』 양서원허정무 2000 『현대사회의 노인문제와 노인복지』
10페이지 | 5,000원 | 2016.09.17
조사에서도 보육시설이나 유치원에서 개선이 필요한 분야로 영양관리, 급간식 관리를 지적한 비율이 높았음.< 자료:보건복지가족부(2011). 보육통계 >출처 : 보건복지부 내부자료정의 및 사례현황제도 및 정책문제점 및 해결방안아동급식 현황2-2. 보육시설 급식관리 현황 급식재료 공동구매 참
30페이지 | 2,000원 | 2018.01.18
[아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)
관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리) Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유아교육기관 급식관리1) 개념2) 효과3) 의의2. 급식관련 법령과 급식관리 시 유의점1) 급식관련 법령(1) 식품위생법(2) 학교급식법2) 급식관리
13페이지 | 4,000원 | 2017.04.05
[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오
방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 병원급식1. 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준2) 병원급식시설Ⅱ. 우리나라 병원급
8페이지 | 3,000원 | 2014.09.16
[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 병원급식1. 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준2) 병원급식시설Ⅱ. 우리나라 병원급
8페이지 | 3,500원 | 2013.10.03