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단체급식관리3C)우리나라병원급식의현황과임상영양사제도에대하여조사하여보고서작성0k
단체급식관리3C)우리나라병원급식의현황과임상영양사제도에대하여조사하여보고서작성0k가정학과 식품영양학 단체급식관리3C우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 서 론요즘 병원도 과거와는 달리 음식이 맛있고 영양가가 높게 나와 환자들
13페이지 | 2,800원 | 2013.09.16
일본학교급식의 운영, 일본학교급식의 시설정비, 일본학교급식의 조리방식, 일본학교급식의 현황, 일본학교급식의 위생관리, 일본학교급식의 시사점 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본학교급식의 운영1. 농산물의 장기적인 수급목표와 연계하여 국내 농업자원의 최대활용과 식량자급도를 높일 수 있도록 운영2.
7페이지 | 5,000원 | 2013.08.04
[졸업논문][식품영양학] 호텔 조리식음료 종사자의 위생교육현황과 위생관리 인지도 및 수행도에 관한 연구 -국내 서울지역 특 1급 호텔 대상
호텔 조리・식음료 종사자의 위생교육현황과 위생관리 인지도 및 수행도에 관한 연구- 국내 서울지역 특 1급 호텔 대상 -2007년 6월목 차Ⅰ. 서론1. 연구의 중요성Ⅱ. 연구 방법1. 연구모형2. 조사대상 및 자료수집3. 조사내용4. 분석방법Ⅲ. 연구 결과 및 고찰1. 조사대상자의 일반사항2. 조사대상
33페이지 | 2,600원 | 2007.09.07
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 학교급식2. 학교급식의 HACCP 도입과정3. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 식재료 위생
8페이지 | 5,000원 | 2017.09.19
[단체급식관리 B형] 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점
식재료 구매 현황3. 식재료 구매 개선점Ⅲ. 단체급식업체 아워홈 방문1. 선진 급식시스템 도입 선구자2. 식재료 위생관리 및 구매효율 시스템 구축 3. 업계 최초로 HACCP 인증을 획득4. 세계시장으로 진출Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사
9페이지 | 3,000원 | 2011.10.09
[단체급식관리 A형] 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점
방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 개념2. 단체급식의 성격변화3. 단체급
9페이지 | 3,000원 | 2011.10.09
급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급시시설 및 설비의 위생관리를 수행하여야 한다.2. 식중독식중독은 생물학적화학적물리적 위해에 의해 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하게 되는 질환을 말한다. 식품의약품안정청의 자료에 따르면, 국내 식중독 발생 현황은 2002년 발생
22페이지 | 3,400원 | 2009.11.09
2017년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사)
급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위생관리)- 목차 -I. 서론Ⅱ. 본론1. 급식소 개요2. 급식소 식재료 위생관리3. 조리인력 위생관리4. 시설 위생관리III. 결론참고문헌<함께 제공되는 참고자료 한글파일>1. 시설 위생관리 - 성원중학교.hwp2. 식재료
9페이지 | 7,300원 | 2017.09.15
[학교보건관리] 학교보건의 개념, 학교의 보건관리(학교환경위생, 학생건강조사 및 지도, 학교급식, 학교보건교육, 학교안전대책)
학교보건학교보건관리 학교보건의 개념, 학교의 보건관리(학교환경위생, 학생건강조사 및 지도, 학교급식, 학교보건교육, 학교안전대책)CONTENTS학교보건I. 학교교육과 학교보건1. 학교교육과 건강2. 학교보건과 그 변천II. 학교에 있어서 보건관리1. 학교환경위생1) 정비해야 할 학교환경과 그 기
10페이지 | 2,500원 | 2016.10.02
급식의이미지를 분석하고 문제점에 대한 개선방안을 찾아보기 위함. 조사 요약 및 결론: 이번 조사를 통해 우리는 현재 00대학교 학생들의 학교급식에 대한 이미지가 매우 낮은 수준 임을 알 수 있었다. 물론 현재 학교 급식을 이용하고 있는 이용자들은 대부분이 가격에 대한 만족도나 전반적인 위생
6페이지 | 1,000원 | 2016.07.15