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식품류보다 1차식품을 포함한 식품류의 구비 비중이 높은 대형할인점이다. 슈퍼마켓과 백화점이 결합된 형태의 대형 소매점으로, 과일채소육류어패류 등 1차식품을 포함한 식료품에서 의류가전제품가구잡화 등 각종 공산품까지 수만 가지에 이르는 상품을 할인된 가격으로 판매한다. 또, 일
33페이지 | 1,900원 | 2014.07.16
채소를 소금에 절이고 고추∙파∙마늘∙생각 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품.김치란?우리나라에서는 김치를 ‘지’라고 하였다. ‘지’는 물에 담그다라는 뜻이 있는대서 유래된 것으로 보인다.그런데, 소금에 절인 채소에 소금물을 붓거나 소금을 뿌림으로써 독자적으로 국
64페이지 | 3,500원 | 2013.03.12
식품에 다양하게 이용되고 있다. 주류, 식초, 치즈요구르트버터와 같은 유제품, 콩발효식품, 채소 절임류 등이 대표적인 발효식품에 해당되며 발효차, 발효두부, 발효조미료, 발효빵 등 식품의 가공과정에 응용되기도 한다.일본(Japan)의 발효식품1. 낫또(natto) : 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음
10페이지 | 2,000원 | 2017.04.22
식품 개발을 보면서, 무엇보다도 식물에 기초한 자연식품의 중요성을 다시 한 번 확인하게 된다. 자연식품은 우리 몸이 필요로 하는 모든 것을 충분히 제공해 준다. 이러한 사실을 인식할 때, 영양소와 기능성 성분들을 기능성 식품이 아닌 과일과 채소 등의 자연식품을 통하여 섭취하는 것이 보다 좋다
2페이지 | 1,000원 | 2009.11.14
채소, 반조리식품, 미리 간이 된 제품 선호. 가격에는 큰 관심을 두지 않음 ☆주요 히트상품 미니 채소 알베르트 하인은 100g짜리 미니채소를 선보여 인기 Dirk 등 기타 슈퍼마켓에서도 벤치마킹함. 소포장 식품은 싱글족의 삶의 질과 편리함을 동시에 만족시키는 아이템으로 꾸준히 출시 증가
12페이지 | 1,400원 | 2011.08.18
채소를 소금에 절이고고추∙파∙마늘∙생각 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품.※어원?우리 나라에서는 김치를 ‘지(漬)’라고 하였다. 이규보(李奎報)의 ≪동국이상국집 東國李相國集≫에서는 김치담그기를 ‘염지(鹽漬)’라 하였는데, 이것은 ‘지’가 물에 담근다는 뜻을
21페이지 | 1,900원 | 2013.03.12
식품이란 데친 채소류 김치 단무지 장아찌 젓갈류 게장 두부 메주 간장 된장 고추장을 말한다. 이러한 단순가공식품은 성질이 변화된 정도의 가공을 하였으나, 재래시장 상인 등이 판매하고 자취생 등이 소비하는 점을 고려하여 부가가치세를 면세한다. 다만, 제조시설을
3페이지 | 800원 | 2020.11.16
채소를 좋은 식품으로, 쇠고기와 설탕, 소금, 그리고 술을 나쁜 식품으로 제시한 바 있다. ④ 비타민 A가 쇠고기의 10배 닭고기는 쇠고기나 돼지고기에는 매우 부족한 비타민 A가 10배 정도 더 많다. 특히 닭 날개에는 상당히 많은 양의 비타민 A가 들어있으며, 비타민 A의 보고라 할 수 있는 닭간은 15g 정
18페이지 | 1,400원 | 2010.08.20
1 김치란? 김치는 한국 특유의 채소 가공 식품으로, 배추, 무 및 오이 등을 소금에 절여서 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무려 담가 놓고 먹는, 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬이다. 지방에서는 대개 지(漬)라 하고, 제사 때는 침채(沈菜)라 하며, 궁중에서는 젓국지, 짠지, 싱건지 등
6페이지 | 1,400원 | 2007.03.06
식품을 분해시키고 남은 잔재를 말하는 것으로, 식이섬유에 비해 훨씬 적은 양이다. 식품 중에서 채소과일해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려진 성분이다. 사람의 소화효소로는 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물이다. 식이섬유소란? 식이섬유(Dietary Fiber)란
5페이지 | 800원 | 2009.08.27