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채소와 같이 먹으면 좋은 음식당근 과 식용유 당근과 오이당근의 비타민A 베타카로틴이 많다.비타민A는 지용성 기름에 익히면그 효과가 더 크다. 오이의 비타민 C는당근의 Ascorbinase가 파괴**Ascorbinase호박, 당근, 오이, 가지 채소와 같이 먹으면 좋은 음식고구마 + 김치김치 발효식품이라 유산균
26페이지 | 1,900원 | 2012.06.20
30일 이전까지만 사용, 제초제는 사용하지 않아야 함. 잔류농약은 식품의약품안전청이 고시한 “농산물의 농약잔류허용기준”의 1/2 이하.참고문헌서명훈의 채소이야기http://www.vegetables.kr/ 가락동농수산물시장www.garak.co.kr/market/농림수산식품부 도매시장통합http://market.affis.net/ 감사합니다♥61
61페이지 | 3,200원 | 2012.03.13
채소 무게의 5배가 적당하다.② 카로티노이드카로티노이드란 황색, 주황색, 적색등의 색깔을 가지며, 물에 녹지 않으나 지방 또는 유기용매에 잘 녹고 구조가 서로 비슷한 한 무리의 색소를 말한다. 식물성 식품의 카로티노이드는 식물체에서 합성되어 클로로필과 함께 잎의 엽록체 속에 존재한다.
6페이지 | 800원 | 2010.10.27
[식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정(식품가공의 이해)
곡류, 서류, 두류, 과일, 채소, 축산식품 가공의 방법과 과정목차1. 곡류, 서류 및 두류 가공2. 과일 및 채소 가공3. 축산식품 가공1. 곡류, 서류 및 두류 가공곡류는 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식물을 말한다. 곡류 중 쌀은 미곡, 보리, 밀, 호밀, 귀리 등은 맥류, 조피, 기장, 수
8페이지 | 2,000원 | 2014.09.22
과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습) PPT
3. 과일 및 채소류의 가공3).과일 잼류 및 케첩제조(1).과일잼류< 식품가공기술수업 > 날짜 : 20 년 3월25일장소 :지도교수 :발표자 :전시학습주스제조에 이용되는 침전 보조제는 어떤 것이 있는가?오브알부민 (건조난백) , 카세인 , 규조토오늘의 학습목표과일을 이용한 잼 류의 제조 원리 및 방법
24페이지 | 1,420원 | 2014.11.29
[식품공학] 비가열 처리 채소류 음료 제조 공정 연구(영문)
식품군2비가열 처리 제품 중 과일 채소류 음료의 경우 – 10도씨 이하의 냉장 유통을 기준으로 유통기한을 3일로 권장제조업체는 외적 환경 요인의 최소화를 통한 안정성 확보를 위해 생산 단계별 품질관리는 물론, 생산 현장의 구역화 및 공조관리, 원료 수확부터 소비자가 구매하는 순간까지 냉장
31페이지 | 1,900원 | 2012.08.16
식품의 특성과 구매방법 - 과일, 채소제 1절 과일류1.과일류의 의미1)과일류란- 식물학적으로 과일은 나무의 열매를 지칭하나 넓은 의미로는 초본성의 단맛이 강한 열매인 바나나 파인애플가 함께 딸기 수박 참외를 포함하기도 함- 과일은 성숙함에 따라 색이 변하고 단맛이 증가하면서 특유의 향기
10페이지 | 2,500원 | 2016.02.29
채소1. 마늘2. 삶은 감자&고구마3. 다시마4. 녹차5. 방울토마토6. 잡곡밥7. 당근Ⅲ. 몸에 좋은(건강에 유익한) 청국장1. 변비 개선에 탁월한 효과2. 비만을 해결할 수 있는 좋은 식품3. 탁월한 혈전 용해 효과로 뇌졸중(중풍) 예방4. 최고의 항암식품5. 청국장은 천연 혈압강하제6. 인슐린분비를 촉진
14페이지 | 6,500원 | 2013.08.04
식품과 영양 자료정리☉주제 : 제철 과일, 채소의 효능☉목차1. 제철 과일, 채소의 장점2. 제철 과일, 채소별 효능3. 효능에 따른 과일, 채소정리4. 함유 비타민에 따라 분류해 본 과일, 채소5. 과일, 채소를 이용한 다이어트법1. 제철 과일, 채소의 장점- 계절에 알맞게 수확한 과일, 채소는 영양소,
13페이지 | 1,400원 | 2011.08.18
채소를 이용한 다이어트법3.과일과 채소를 이용한 다이어트법1. 가공식품은 NO!!Ex) 가공식품은 주스, 쨈, 통조림2. 과당 함량이 적은 과일을 선택과당이 많은 과일: 바나나, 감, 포도, 파인애플, 망고 등과당이 적은 과일: 자몽, 귤, 딸기, 오렌지, 수박 등 3.과일과 채소를 이용한 다이어트법3.샐러드
30페이지 | 2,100원 | 2011.08.18