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외식점포 근무수칙과서비스 요령★외식점포 근무수칙과서비스 요령서비스의 목적은 고객에서 최고의 만족을 제공하기 위한 것인데, 이것은 곧 음식의 맛과 질, 친절, 그리고 청결의 유지에서 비롯되는 것이다.이 세가지 요소는 여러분 전체의 팀워크에 바탕을 두고 외식을 발전시키며 개인을 발전
18페이지 | 800원 | 2019.05.13
고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추고 영리를 목적으로 인적ㆍ물적 서비스를 제공하는 곳을 의미한다. 이러한 일을 담당하는 부서는 생산부문의 조리부와 영업부문의 식음료부로 구성되어 있는데, 이 두 부서는 각각 독립되어
22페이지 | 2,100원 | 2009.02.10
사례연구: 피자 커넥션1. 사례 요약오하이오 주 워딩턴에 있는 피자 커넥션은 미국내 전국적인 피자 음식점의 체인에서 프랜차이즈 되고 있으며, 여기의 품목 및 운영활동은 업계의 전형적인 형태이다. 전체 설비는 고객 접점과 주방의 두 부분으로 크게 나누어져 있다. 고객들은 음식점에 들어서면
7페이지 | 900원 | 2005.02.03
E-business 대하여메뉴판 닷컴의 Business Model고객의 측면? 음식에 관한 다양한 욕구가 반영되어 그에 맞는 서비스들이 행해지고 있음음식점 예약 및 할인 , 쿠폰, 정보제공 등등기업의 측면? 광고를 통해 소비자에게 기업의 이미지를 홍보메뉴판 닷컴?고객에게 정보를 제공하고 기업의 광고로 인한
20페이지 | 1,600원 | 2005.07.18
[비즈니스엔지니어링] WEB의 생산 프로세스와 개선방향
고객이다. WEB은 독립 점포로서 서울시립대 안에만 있다는 특수성을 가지고 있으며, 교내에서는 경쟁업체가 없다. 주로 제공하는 식품은 햄버거와 감자튀김 그리고 탄산음료이며 고객은 음식을 실내에서 먹을 것인지 아니면 포장하여 다른 장소로 가져갈 것인지 선택할 수 있다. 햄버거는 가격별로 5~6
13페이지 | 1,800원 | 2009.06.15
[마케팅] 시장세분화(Segmentation)의 다양한 종류와 사례
고객이 카페라떼를 좋아한다면 쇼 장에 도착하자마자 카페라떼를 제공하거나, 고객의 관심사에 대해 대화를 한다면 더욱 친근감 있고 편안하게 show에 참석 할 수 있기 때문이다. top50의 손님을 10개의 party로 나누어 5명씩 소수정예로 약 한 시간가량의 show를 개최하게 되는데, 음식, cocktail, jazzband, model
34페이지 | 2,800원 | 2012.02.11
보쌈을 이용한 창업성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
고객들에게는 대체음식화 될 수 있고, 스시를 모방한 아이디어에 위트를 느낄 고객들에게는 즐거움을 선사하며, 작은 음식을 섭취하면서 많은 영양분을 획득하고자 하는 웰빙족에게는 한국적 전통 웰빙 음식으로 다가 갈 수 있을 것이다. 기존의 외국인들에게 한국음식은 자연적이며, 웰빙식(食)에 가
10페이지 | 2,000원 | 2012.06.20
음식을 고객에게 파는것이 아닌, 음식의 절대적인 맛과 고객에게 섭취되는 순간 영양의 벨런스, 구매한 고객의 건강이라는 총체적인 경험을 판매하는 기업이라고 보았습니다. 2. 상품구색2-(1) 기본 상품구색고릴라 인 더 키친의 모토에 맡게 4가지 절대적인 룰을 지키려고 노력하기 위해 상품구색을
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
고객 만족을 위해서는 고객들에 의해서 좋은 품질로 평가되어 질 수 있는 음식을 만들어야 한다는 것이다.뿐만 아니라 위생에 대한 의식 결여로 인한 식중독 발생 등은 인적피해, 생산성 악화,기업 이미지 실추 등 많은 비용 요인들을 초래할 수 도 있다.주로 음식물의 저장과 보관방법을 통한 식중
7페이지 | 1,200원 | 2009.12.08
[4P,SWOT,마케팅,레포트,기업분석] 4P,SWOT분석
음식선호도와 외식 문화를 끊임없이 연구해 나갔다. 미스터 피자는 ‘제품의 차별화’를 실현하여 고객 충성도를 재고시켰다.- 100% 손으로 만들고 석쇠로 구운 피자 기계를 사용하지 않고 손으로 만드는 미스터 피자만의 노하우로 맛의 차별화를 실현 시켰으며 피자하면 떠오르는 느끼한 맛을 최대한
4페이지 | 1,300원 | 2008.10.15