[4P,SWOT,마케팅,레포트,기업분석] 4P,SWOT분석
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미스터파자 4P,SWOT분석
- 목차
-
1.SWOT분석
2.4P분석
1) 가격전략 - ‘고가전략’의 시장접근 전략
2) 제품전략
(1) 중국, 중국인의 특성에 맞는 차별화된 제품 개발
(2) 새로운 구매를 이끌어 낼 수 있는 제품의 지속적 출시
(3) 중국인의 마음을 사로잡는 서비스
3) 촉진전략
(1) 고객유치 전략
(2) 고객편의 전략
(3) 고객촉진 전략
4) 유통전략
- 본문내용
-
4P분석
1) 가격전략 - ‘고가전략’의 시장접근 전략
미스터 피자는 차별화한 ‘고가전략’의 시장접근 전략을 폈다. 미스터 피자의 라지 사이즈 피자의 가격은 132위안 수준으로 중국 현지 피자헛 피자의 가격(105위안)과 비교적 고가의 위치에 있다. 이것으로 볼 때 미스터 피자가 타깃으로 한 고객층은 대도시에 거주하는 중산층 이상으로서 프리미엄 전략을 펴고 있으며 앞으로도 당분간은 이러한 가격전략을 구사할 계획이다.
2) 제품전략
(1) 중국, 중국인의 특성에 맞는 차별화된 제품 개발
수 년 사이 세계적 경쟁업체들이 중국의 외식시장을 빠르게 점유하는 상황에서 미스터 피자만의 점유율을 높이기 위해서는 차별화된 제품 개발이 필요했다. 어느 업체도 시도해 보지 않았던 새로운 맛의 개발을 위해 프로젝트팀에서는 중국인들의 음식선호도와 외식 문화를 끊임없이 연구해 나갔다. 미스터 피자는 ‘제품의 차별화’를 실현하여 고객 충성도를 재고시켰다.
- 100% 손으로 만들고 석쇠로 구운 피자
기계를 사용하지 않고 손으로 만드는 미스터 피자만의 노하우로 맛의 차별화를 실현 시켰으며 피자하면 떠오르는 느끼한 맛을 최대한 없애기 위해 기름을 없애고 석쇠로만 구워 피자의 담백한 맛을 나타내었다.
- 주문 즉시 생산 시스템
피자의 신선도를 유지하기 위해 미리 만들어 놓은 도우나 냉동도우를 사용하지 않고 반죽부터 완성될 때까지 주문 후 즉시 만들어 내는 시스템은 미스터 피자의 맛을 한층 높여준다.
- 볼거리를 제공하는 피자
주방을 개방시켜 손으로 도우를 만드는 과정부터 완제품이 나오는 제조과정을 누구나 볼 수 있게 함으로써 고객에게 음식 청결에 대한 신뢰를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 호기심과 색다른 체험의 기회를 부여한다.
(2) 새로운 구매를 이끌어 낼 수 있는 제품의 지속적 출시
미식가들의 눈높이에 맞추어 피자를 주축으로 한 다양한 메뉴 구성으로 선택의 폭을 넓혀 새로운 구매를 이끌어냈다. 또한 혼자서 식사를 하는 고객을 위해 중국 미스터피자의 메뉴판에는 small, regular, large size의 세 종류의 피자를 판매하여 수요층을 넓혔다.
(3) 중국인의 마음을 사로잡는 서비스
미스터 피자에게 있어서 피자를 얼마나 파는가도 중요하지만 그 것과 함께 고객 만족을 위해 최선을 다한다. 미스터피자는 고객 만족을 위해서 고객과 눈높이 맞추는 서비스를 표방하며 서버(웨이터/웨이트리스)가 무릎을 꿇고 친절히 메뉴를 설명해 주고 선택에 도움을 준다. 이는 이전의 중국에서는 볼 수 없었던 것으로 서비스 인식이 약한 중국인에게 감동을 선사할 만큼 자신을 낮추는 서비스이다. 서버의 세심한 고객에 대한 배려도 타 외식업체에서는 보기 힘든 것으로 항상 고객을 주시하도록 교육하여 고객이 불편한 점이나 원하는 것이 있으면 바로 대응할 수 있도록 하였다. 이러한 중국에서는 서비스전략의 도입으로 타 미국 피자업체보다 후발주자이기 하지만 대접을 확실하게 받을 수 있는 기분이 들게 함으로서 중국인들의 마음을 사로잡았다.
그 외에도 한국과 다른 중국만의 특징적인 서비스 전략으로는 첫째, 배달서비스 시 오토바이 배달과 함께 공해가 없는 자전거로도 배달을 하고 있다는 점이다. 둘째, 남성서버의 비율이 한국에 비해 높은 것으로 남녀가 평등하게 일하는 분위기의 중국에서는 매장 서버 유니폼을 곱게 차려 입은 남직원의 모습이 낯설지 않다. 셋째, 중국 외식업소에는 한 명씩 치안을 담당하는 직원이 있다. 붉은 색 완장을 찬 이들이 하는 일은 손님들의 지갑이나 귀중품 도난에 주의를 주는 일과 다툼이 생길 시 해결사 역할을 한다.
- 참고문헌
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*참고자료
1.네이버 백과사전 http://ko.wikipedia.org/wiki/SWOT
2.네이버 블로그 http://blog.naver.com/9nwokhm9?Redirect=Log&logNo=100048252944
3.네이버“미스터피자변천사”검색
4.미스터 피자 홈페이지
5.마케팅-4P전략 - 서성환 경영관련 서식, 네이버검색 키워드 - 4P전략 검색
6.기타 인터넷 신문자료 및 대학교재 자료
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