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식품산업과 외식산업의 붐을 가속화 시켜 우리 식생활에 많은 영향을 미치게 하였다. 최근 20년사이 곡류의 소비가 줄고 육류의 소비는 증가 추세이며 식물성 식품의 섭취소비는 감소하고 동물성 식품의 소비는 증가되어 탄수화물, 지방, 단백질의 섭취율변화는 점차 바람직한 방향(탄수화물 : 단백질
7페이지 | 1,000원 | 2007.07.10
식품산업과 외식산업의 붐을 가속화 시켜 우리 식생활에 많은 영향을 미치게 하였다. 최근 20년사이 곡류의 소비가 줄고 육류의 소비는 증가 추세이며 식물성 식품의 섭취소비는 감소하고 동물성 식품의 소비는 증가되어 탄수화물, 지방, 단백질의 섭취율변화는 점차 바람직한 방향(탄수화물 : 단백질
8페이지 | 500원 | 2003.09.22
식품산업과 외식산업의 붐을 가속화 시켜 우리 식생활에 많은 영향을 미치게 하였다. 최근 20년사이 곡류의 소비가 줄고 육류의 소비는 증가 추세이며 식물성 식품의 섭취소비는 감소하고 동물성 식품의 소비는 증가되어 탄수화물, 지방, 단백질의 섭취율변화는 점차 바람직한 방향(탄수화물 : 단백질
8페이지 | 1,000원 | 2008.08.02
영유아와 영양소의 중요성에 대해 조사하여 비교 정리하시오
식품군에 대한 이해와 중요성을 강조하는 것이 필요합니다.2. 영유아 영양소 요구량, 영양소 섭취 현황영유아의 영양소 요구량단백질: 영유아의 성장과 발달에 필요한 단백질은 체중에 따라 다릅니다. 일반적으로 체중 1kg당 1g의 단백질이 필요합니다.탄수화물: 영유아의 에너지 공급원으로 필요한
3페이지 | 2,000원 | 2024.01.25
탄수화물이란 탄수화물의 종류 탄수화물의 기능 탄수화물 중독
식품에 들어 있고, 1g당 2-3kcal의 에너지를 낸다.*탄수화물의 기능에너지 공급 -탄수화물은 우리 몸이 움직일 수 있는 힘(에너지)를 공급한다.단백질 절약-단백질은 에너지공급 말고도 다름 중요한 기능이 있지만 탄수화물이 없으면 에너지 공급에만 쓰이게된다. 그러므로 탄수화물이 단백질 절약
8페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
식품의 선택 및 배합을 적합하게 하여 섭취함으로써 이루어질 수 있다. 인체가 필요로 하는 영양소는 탄수화물지방․단백질․비타민 ․무기질 등 크게 5가지로서, 이를 5대 영양소라 하는데, 물을 영양소로 간주하여 6대 영양소라고도 한다. 이들은 종류에 따라 각각 체내에서 에너지를 발생하거나 체
6페이지 | 5,000원 | 2009.07.14
제2장 무엇을 먹을까?식품군과 영양소1)건강을 지키는 식품군-식품에 함유되어 있는 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물 6가지로 나눌 수 있음 *열량을 낼 수 있는 탄수화물, 지방, 단백질은 많은 양이 필요*체내 대사조절에 필요한 비타민과 무기질은
21페이지 | 2,370원 | 2021.01.28
탄수화물의 일반식은 Cn(H2O)n 이다 - 탄수화물은 자연계에 가장 많이 있는 유기물질로써 식물과 동물에 존재한다. ⓐ 식물 - 뿌리, 열매, 줄기, 잎에 전분과 섬유소의 형태로 존재한다. ⓑ 동물 - 포도당, 글리코겐의 형태로 존재한다. - 가장 중요한 에너지공급원 (총 에너지 필요량의 65%) - 당질식품이
18페이지 | 1,700원 | 2010.03.31
식품을 말한다. 우유를 포유동물의 생리학적인 관점으로 보면 우유는 새끼 송아지뿐만 아니라 갓 태어난 아기의 성장비율에 필요한 5대 영양소(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질)가 골고루 함유되어 있다. 우유는 일반적으로 수분 87∼88%, 지방 3.4∼3.7%, 단백질 3.2∼3.3%, 유당 4.8∼4.9%, 회분 0.6∼0.
44페이지 | 4,200원 | 2002.02.15
[탄수화물] 탄수화물의 분류(종류)와 기능, 탄수화물의 소화와 흡수, 탄수화물 섭취방법, 탄수화물 권장량
탄수화물은 탄소, 수소, 산소를 그 분자 내에 가지고 있는 유기화합물로서 식물체나 동물에 의해 만들어질 수 있으나 주로 식물체에 의해 형성되고, 식물체는 아주 중요한 반응인 광합성을 통하여 공기중의 이산화탄소와 토양 중의 물로부터 탄수화물을 합성한다.1/ 식품류곡류, 감자류2/ 식품명찰,
5페이지 | 1,600원 | 2016.08.25