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[일본외식산업분류] 일본의 외식산업 분류(종류) - 일본외식산업의 표준산업분류에 의한 분류
산업의 분류는 한국 외식산업의 일반적인 분류의 핵심을 이루면서 아래의 그림과 같이 영업급식과 집단음식을 포함하는 급식주체부문과 요음주체부문으로 대별되며, 요리품소매업에는 도시락급식을 포함하기도 하지만 최근에는 급식산업의 활성화로 인해 외식산업군에서 제외된 상태이다. 이러한
6페이지 | 2,000원 | 2016.09.26
[단체급식] 3개 대학교 단체 급식 업체 견학 및 비교
3개 대학교 단체급식의 비교 ※ 목차 ※ Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론 1. 조사대상의 선정2. 조사내용1) 학교특징2) 메뉴3) 식당내부4) 위생5) 기타 3. 개선방향제시 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론 최근 급식산업의 환경이 급속하게 변화하면서 단체급식에 대한 시각이 많이 달라지고 있다. 예전에는 단체급
17페이지 | 1,400원 | 2010.07.23
단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오. 차 례1서론2학교급식 개념 및 목적 3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리나라 학교 급식 식단의 특성6결론7참고 자료1. 서론급식산업은 일반적으로 상업성 급식과 비상업성 급식
9페이지 | 2,500원 | 2018.10.02
급식경영학 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서
급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).2, 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점)결론참고문헌서론최근의 코로나19 팬데믹은 발달 과정에 있던 국내 급식산업은 학교, 병원, 사업체 단체급식시설의
11페이지 | 5,000원 | 2021.09.16
1. 전공과 사업의 연계성1) 외식산업과 조리과학의 교육목표① 외식산업학과 교육목표 국내외 급식외식산업 발전에 기여할 수 있는 전문 인력의 육성배출 식품과 영양관련 기초학문을 바탕으로 급식 및 외식산업에 필요한 경영관리지식을 습득 현장실습을 통하여 현업에 필요한 전문 기술
13페이지 | 1,700원 | 2006.02.03
급식경영 + 고객관리 = OOO 』저는 다음의 차별화된 두 가지 역량을 통해 CJ 프레시웨이 영양사로서의 업무를 우수하게 수행할 준비가 되었습니다.첫째, 급식 경영학적 역량입니다. 영양학적 지식만으로는 치열한 급식산업 경쟁에서 살아남기 어렵다고 판단하였습니다. 또한 독립된 하나의 사
5페이지 | 3,000원 | 2023.02.01
단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청 등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k
급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리를 수행하여야 한다. 단체급식 시설 중에는 군대를 비롯하여 기숙사병원교도소 등과 같이 매일 3회의 식사를 급여하는 곳이 있고, 학교나 보통 사업장과 같이 점심만 주는 곳도 있다. 산업체 급식의 경우 점심을
9페이지 | 6,000원 | 2020.09.10
급식경영 + 고객관리 = OOO 』저는 다음의 차별화된 두 가지 역량을 통해 CJ 프레시웨이 영양사로서의 업무를 우수하게 수행할 준비가 되었습니다.첫째, 급식 경영학적 역량입니다. 영양학적 지식만으로는 치열한 급식산업 경쟁에서 살아남기 어렵다고 판단하였습니다. 또한 독립된 하나의 사
5페이지 | 3,000원 | 2023.02.01
급식산업은 제품의 생산과 동시에 서비스가 제공되는 산업이므로 급식과정에서 생산되는 제품에 대한 마케팅활동이 중요하다. 이는 기업의 이미지와 연결되고 결국 매출에 영향을 주게 되는 주요 인자임을 알 수 있다. 특히 경쟁이 심화된 시장에서 어떤 마케팅을 어떻게 펼치느냐는 그 제품의 성공여
7페이지 | 800원 | 2009.07.23
[프랜차이즈] 외식 프랜차이즈 기업의 국내 진출 현황 및 마케팅 전략
급식산업을 개시하기 시작하였다. 1930년대에 생산자 및 외식산업 시스템이 출현하고 50년대에 들어서면서 외식산업의 공업화를 통한 대량판매를 지향하게 되엇다. 1960년대에는 프랜차이즈 기업으 급성장 및 외식산업 부분의 시스템화를 이루었고, 시장의 확대를 위하여 점포의 확장을 시도하였다. 이
22페이지 | 3,000원 | 2008.01.30