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2016년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트
제1장 단체급식의 이해제2장 단체급식의 유형제3장 메뉴제4장 급식구매제5장 급식생산제6장 위생제7장 급식 작업 및 안전제8장 급식 시설 설비제9장 급식정보제10장 급식원가- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -
87페이지 | 9,800원 | 2016.12.21
제1장 단체급식의 이해제2장 단체급식의 유형제3장 메뉴제4장 급식구매제5장 급식생산제6장 위생제7장 급식 작업 및 안전제8장 급식 시설 설비제9장 급식정보제10장 급식원가- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -
87페이지 | 9,800원 | 2016.11.22
2017년 1학기 아동건강교육 중간시험과제물 D형(유아교육기관 급식관리)
유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급식관리 관련 법령2. 급식관리의 유의점3. 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용4. 급식의 위생관리Ⅲ. 결
10페이지 | 7,300원 | 2017.03.23
2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형)
1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오. 2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하시오.2. 본인이 단체급식소의 영양사라 가정하
10페이지 | 10,200원 | 2020.09.23
1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오.1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오.2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오.2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의
9페이지 | 12,500원 | 2021.09.08
2022년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(급식 시스템의 정의와 특징, 모형)
1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.- 목차 -I. 서 론II. 본 론1. 급
9페이지 | 15,000원 | 2022.09.15
2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오.2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선
8페이지 | 12,500원 | 2021.11.12
2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품
9페이지 | 11,500원 | 2021.03.19
2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.-
9페이지 | 11,500원 | 2021.03.19
급식소 방문조사REPORT서 론한국의 위탁급식이 하나의 산업으로 자리 잡은 역사는 불과 10년이 조금 넘는 기간밖에 지나지 않았지만 그 동안 괄목할 만한 성장을 거듭해 왔다.국내 위탁급식의 발전과정을 보면 초기에는 공장, 오피스 등 산업체 급식을 중심으로 발전하기 시작하여 대학교, 중고등학교
15페이지 | 1,400원 | 2009.05.14