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[식품학, 식품영양학] 다시마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)
목 차다시마의 분류 및 특징.2다시마의 분포.3 다시마 고르는 방법.3 다시마의 수확기.4다시마의 영양성분.4다시마의 효능.5다시마를 활용한 건강법6Tip.
9페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
다시마의 특징, 다시마의 영양성분, 다시마의 성장, 다시마의 양성, 다시마의 방출, 다시마의 유통 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 다시마의 특징Ⅲ. 다시마의 영양성분Ⅳ. 다시마의 성장1. 성장도 조사1) 엽장(Blade Length)2) 엽폭(Blade Width)3) 엽중량(Blade Weight)4) 비대도(Degree of Thickness)2. 양성시작과 수확시기1) 양
8페이지 | 5,000원 | 2010.07.26
좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사
영양성분1. 단백질이 높은 식품이다닭고기는 우수한 단백질 공급원으로서 적색육(돈육, 우유 등)보다 많은 함량을 포함하고있습니다. 닭고기는 25~35%의 단백질을 함유하는 반면, 쇠고기는 21~27%, 돼지고기는 23~24%를 함유하고 있습니다. 단백질은 몸의 필수적인 기능을 수행하는데 있어서 뼈대의 역할을
10페이지 | 2,000원 | 2015.07.25
식품과 영양 - 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사
영양성분1. 단백질이 높은 식품이다닭고기는 우수한 단백질 공급원으로서 적색육(돈육, 우유 등)보다 많은 함량을 포함하고있습니다. 닭고기는 25~35%의 단백질을 함유하는 반면, 쇠고기는 21~27%, 돼지고기는 23~24%를 함유하고 있습니다. 단백질은 몸의 필수적인 기능을 수행하는데 있어서 뼈대의 역할을
9페이지 | 1,800원 | 2013.12.23
영양과학회․ 손동화 외 8명(2002), 보리등겨로 제조한 간장의 맛성분 특성, 한국응용생명화학회․ 송태호 외 4명(2001), 감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반품질 특성, 한국식품과학회․ 이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원․ 이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품
9페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
[해삼][해삼양식]해삼의 영양성분, 증식, 해삼의 가공, 해삼의 양식현황, 한국의 해삼양식 사례, 중국의 해삼양식 사례 분석
영양요구량단백질 34%, 지질 3%, 탄수화물 15%먹이유기물, 배설물, 규조류, 플랑크톤, 김, 미역, 다시마, 청각, 톳환경진흙, 바다에 떠다님, 모래, 완전한 갯벌이 아닌 갯벌취수펌프를 통한 취수 지하수를 퍼올리는 방법육상수조 크기10㎥~75㎥Ⅴ. 한국의 해삼양식 사례해삼의 세계 최대의 생산, 소
8페이지 | 5,000원 | 2011.05.09
[다시마][복합양식업]다시마 특수성분, 다시마 성분별 효능, 다시마 양식, 다시마 수확, 다시마 유통, 다시마 복합양식어업(복합양식업) 분석
영양소. 세포 내 신진대사 원할. 산소 단백질 합성. 갑상선 호르몬 분비. Ⅲ. 다시마의 성분별 효능1. 원초 및 섬유질알긴산을 제외한 섬유질로서 주목을 끄는 것은 라미나린 (Laminaran) 으로 항암 및 항돌연변이에 효과가 있는 것으로 알려지고 있으며, 다시마의 돌연변이 억제효과는 돌연변이를 야기시
11페이지 | 5,000원 | 2010.12.03
[식품학, 식품영양학] 마의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
영양식품이다. 특히 디아스타제라는 소화효소가 들어 있어 소화불량이나 위장장애에 좋으며 신장기능을 튼튼하게 만들어 원기를 회복시켜준다. 참마를 갈 때 나오는 끈적한 점액질은 ‘무친’이라는 성분으로 단백질의 체내 흡수를 돕는 작용을 한다. (4) 마 연근 튀김준비 재료마 200g, 연근 100g,소
14페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품학, 식품영양학] 미역의 영양성분과 효능 및 활용(식품학)
영양성분의 흡수율이 높아진다. 미역초무침이나 미역국을 끓일 때 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 좋다.- 미역을 자주 먹으면 피하지방이 축적되는 것을 막아 비만을 예방할 수 있다.- 중성지방이나 콜레스테롤을 저하시키고 당분을 천천히 흡수시켜 혈당치가 급격히 높아지는 것을 막아 주므로 당뇨병
10페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차오리란?오리와 닭의 영양성분 비교오리의 효능오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용 오리의 부위별 용도오리의 궁합오리를 이용한 요리&제품오리란?동물분류학상 기러기목 오리과에 속하는 야생오리를 가축화 한 것국내에서 사육되고 있는 종
19페이지 | 1,900원 | 2021.07.26
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