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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.
김치, 된장국, 술, 두부 등이 떠오를 것이다. 물론, 이러한 음식을 싫어하는 사람도 있겠지만, 대부분의 사람들은 어릴 적부터 먹어왔던 음식이기 때문에 익숙해하면서도 좋아할 것이다. 본론에서는 한국의 다양한 식문화 중 발효의 역사와 음식의 제조과정 및 효능에 대해 상세하게 기술해보도록 하겠
8페이지 | 2,500원 | 2021.07.13
[김치] 김치의 특징, 역사, 저장, 영양과 김치의 종류 및 현대 식탁에서 김치의 의미 분석
김치의 매운 맛이 너무 강하게 느껴져서 다른 맛을 느낄 여유가 없을 수도 있기 때문이다. 외국인들이 느끼기에는 고통스러운 매운 맛을 한국인들은 왜 선호하는가? 한국인은 대체로 지나치게 달거나 기름진 음식을 싫어하는 경향이 있어서 단 음식을 먹거나 느끼한 음식을 먹으면 속이 불편하다고 느
21페이지 | 6,500원 | 2008.07.15
김치와 스테이크 고기, 햄 등을 섞어 끓인 부대찌개도 퓨전요리라 할 수 있다. 퓨전요리는 자신의 취향과 입맛에 맞춰 응용할 수 있기 때문에 의외로 가정에서 만들기가 쉽다고 불 수 있다.ii) 역사다이어트식 재료에 의한 다이어트 조리기법으로 동서양의 미각을 합성 조리한 요리를 퓨전요리라고
12페이지 | 1,400원 | 2007.03.06
김치(남원), 우어회(익산), 홍어회, 감 장아찌(완주), 애저(진안), 풍천장어(고창), 순창고추장, 문어오림, 나주곰탕, 홍어어시욱, 죽순나물, 고들빼기 김치, 가지김치, 갓김치, 엽삭젓, 진도홍주, 쏙대기부각, 부각, 은어회, 동아석박지 등이 있다.홍어회홍어는 등쪽 껍질을 벗기고 뒤집어서 배쪽에 칼집
40페이지 | 3,000원 | 2011.05.25
김치가 남아있다. “00아 시금치랑 김치 한번만 먹어볼거라 했는데 1번 먹어봤니?” 하자 아무말하지 않는다. “오늘도 못먹을 것 같니? 괜찮아 그럼 다음에는 먹어보자. 정리할까?’ 하자 ”네“ 하며 도시락을 정리한다.0/0줄넘기를 하는 도중 뒤에서 하던 친구의 줄넘기줄에 머리를 맞고 울어버린다.
20페이지 | 12,000원 | 2023.05.26
만4세 2학기 부모면담일지 15명입니다.(부모상담일지/개별면담일지)
김치도 안 먹으려 하는데 원에서는 어떤가요?교사 종합의견애교가 많고 활달한 성격인 OO는 친구를 좋아해서 친구들과 어울려 놀기를 좋아하고 주도적으로 놀이를 이끌어갑니다. 좋아하는 친구와 단 둘이서만 놀이하려고 했던 1학기에 비해 지금은 다양한 친구들과 함께 놀이할 때의 즐거움을 알게
15페이지 | 7,000원 | 2023.02.26
김치를 만들고 있다. 또 비빔밥도 고추장을 덜 맵게 하거나 간장 등을 이용해 매운맛을 싫어하는 외국인들을 공략하고자 하고 있다. 위 사례와 같이 한국인들은 한식을 세계화하기 위하여 많은 노력을 하고 있다. 반대로 “우리 것은 소중하다., “주체성을 가지자” 하면서 우리나라 사람들은 외국인
26페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
싫어하는 학생은 있기 마련인데, 우리가 가르치는 반도 예외는 아니었다. 수업엔 참여를 잘 하는데 아주 시끄럽게 떠드는 학생이 있는가 하면, 수업엔 별 흥미를 안 보이는 반면에 시키는건 곧 잘 하는 학생도 있었다. 어느 쪽도 아닌 학생도 있었는데 이런 학생은 마음 같아선 체벌을 주고 싶었지만 안
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
싫어하는 참으로 된장스러운 그 여자를 보면서 마치 자신의 젊은 시절 만났던 여인들과 사뭇 다르지 않다는 것을 느낄 것이다. 또한 여자를 그렇게 강하게 밀어붙이던 남자가 여자가 죽는 시늉 한번에 확실히 지고 들어가는 모습을 보면서 그는 어쩔 수 없이 직장에서도 가정에서도 지고 들어갈 수 밖
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
[경영학] 국내 패스트푸드 시장에서의 롯데리아 마케팅 전략(맥도날드와 비교 중심으로)
김치, 밥, 고추, 불고기 등 한국적인 식재를 활용한 토종 메뉴를 지속적으로 출시하고 있다. 국내에서 최초로 불고기 버거를 선보여 선풍적인 인기를 끈 롯데리아는 이후 한우불고기 버거를 비롯해 라이스 버거, 풍산김치 버거, 청양고추 버거, 춘천닭갈비 버거 등을 출시, 제품 차별화를 굳혔다. 메뉴명
49페이지 | 2,800원 | 2010.12.07