[호텔경영] 프랜차이즈산업

호텔-레스토랑http://www.hotelrestaurant.co.kr/restaurant/restaurant.html베니건스, 외식업계 사이버 마케팅날짜 2002년 4월 17일 수요일 출처 < 매일경제신문 > 특집-21세기 글로벌 외식급식 성장전략 세미나 http://www.thinkfood.co.kr/250/plan/250plan02.htm외국계 프랜차이즈 기업 국내 진출 현황- 외식산업을 중심으로 http://www.iofficeworld.com/maga/v5/fren.htm패밀리 레스토랑 소비자 품질 평가 결과http://www.best.co.kr/gnpreport/GNPR4.htm온라인 고객만족 1위 < 4. 패밀리레스토랑 > http:

프랜차이즈 형태나 전문점식당 형태 등의 시스템이 활용됨으로서 외식산업이 비약적 발전을 이루고 있다. 또한 정부의 주 5일 근무제로 인해 국민여가시간의 증대로 앞으로의 외식산업도 전망이 밝다.외식산업이 발전하면서 그 수가 점점 늘어가고 있는 반면 경쟁업체의 진입장벽이 낮다는 경영학적 문제점으로 인해 사라져가는 외식업체 또한 그 수가 많다. 어떻게 보면 성공하는 경우보다는 실패하는 경우가 많다는 것이 사실일 것이다.성공적인

국내의 체인운영 호텔 사례INDEX1. 서론4. 체인호텔의 장단점3. 호텔체인의 형태2. 체인호텔 개념과 경영형태 5. 호텔 체인의 사례(1.메리어트 2.베스트웨스턴 3.홀리데이인 4. 롯데 호텔)6. 결론 & 토의사항7. 참조문헌 8. 질의응답서론1호텔 산업의 이해기업경영에 있어서의 규모의 경제(scale merit): 기업규모가 커짐에 따라 경제적인 효율이 좋아지는 현상이것은 호텔업에서도 해당되는데, 호텔사업에서 기업규모를확대시키는

호텔 컨셉은 전략적 요소들을 가지고 있는데 그것들은 브랜드화 된 상품 컨셉, Value for Money, 일관성을 전달하는 능력 등이다.II . 분 석 １. 마이클 포터의 5 Force 분석(1) 기존경쟁사 간의 경쟁 - 기존 기업간의 경쟁 중 산업의 집중도 : 호텔경영은 집중도가 높은 편의 산업임 가격은 주요 기업의 가격과 같거나 낮은 정도로 수익성 향상의 조건임. 프랜차이즈를 하는 것은 집중도 높은 기업에 편입되는 것이므로 수익성 향상의 요건.- 동질성 , 이질성 정

호텔경영에서 식음료부문의 비중이 날로 커지고 있는 것이 현실이다.한국의 외식사업은 1945 해방이후 외식업의 많은 변화와 발전을 해왔으나 어려운 경제적 여건 때문에 식당이라는 개념은 단지 식사를 하는 곳으로만 여겨졌다. 그리고 1960년대에 들어와서는 경제발전계획에 따른 식생활 향상으로 외식산업의 기초가 마련되었으며 1977년에는 림스치킨이 튀김통닭을 국내 최초로 프랜차이즈 형식으로 도입하여 개점, 79년 일본의 롯데리아와 합작한 국