[외식산업경영론] 커피전문점 `로즈버드` 조사

커피 전문점 이용시 고객선호도에영향을 미치는 요인분석Ⅰ. 문제의 제기Ⅱ. 이론적 배경Ⅲ. 연 구 모 형Ⅳ. 연 구 방 법Ⅴ. 연 구 결 과Ⅵ. 결 론Ⅶ. 참 고 문 헌Ⅷ. 설 문 지Ⅰ. 문제의 제기외식산업(foodservice industry)이란 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직․간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정다수에게 상업적 또는 비상업적으로 판매 및 서비스 경영활동을 하는 모든 업소들의 군(

커피를 소비하는 것이 아닌, 감성을 소비한다는 스타벅스의 이미지에 맞게, 지속적인 서비스 개선을 통한 소비자 만족을 통하여, 보다 더 발전 할 수 있는 스타벅스가 되길 기대해본다.설 문 지스타 벅스 이용자들의 서비스 만족도에 관한 요인 연구안녕하십니까?저희는 00대학교 경영학과 서비스경영론 과목을 수강 중인 학생들입니다. 우선 바쁘신 중에도 이렇게 본 조사에 참여해 주셔서 대단히 감사합니다.저희는 이번 학기에 수강하는

커피에 대한 정보를 공유하면서 스타벅스에 애정을 느끼고 스타벅스의 문화에 대해서 배우고자 하는 현상을 관찰할 수 있었다. 또한 설문을 통해 확인해 본 결과 외국생활을 해 본 경험이 있는 사람일 수록 보다 카페를 낭만의 장소로 인식하는 경향을 보이는 상관관계를 나타내었으며 상대적으로 다른 커피전문점에 비해 스타벅스에 높은 브랜드 충성도를 보였다.분석: 위의 조사결과를 바탕으로 조원들과의 토론을 통해서 종합해 본 결과 요즘 젊은

커피에 대한 정보를 공유하면서 스타벅스에 애정을 느끼고 스타벅스의 문화에 대해서 배우고자 하는 현상을 관찰할 수 있었다. 또한 설문을 통해 확인해 본 결과 외국생활을 해 본 경험이 있는 사람일 수록 보다 카페를 낭만의 장소로 인식하는 경향을 보이는 상관관계를 나타내었으며 상대적으로 다른 커피전문점에 비해 스타벅스에 높은 브랜드 충성도를 보였다.분석: 위의 조사결과를 바탕으로 조원들과의 토론을 통해서 종합해 본 결과 요즘 젊은

커피의 열풍이라 해도 과언이 아닐 정도로 거리를 다니며 커피를 즐기는 사람들을 종종 볼 수 있다. 여기에는 졸음을 쫓기 위한 수단이나 식후에 입안을 개운하게 하기 위한 음료로써의 커피 이상의 특별한 어떤 매력이 있는 것이 아닌가 하는 생각이 들지 않을 수 없다. 로즈버드 , 네스카페, 시애틀 에스프레소, 홀리스, 커피빈 등등 손으로 꼽기 어려울 정도로 많은 커피 전문점들이 속속 생겨나고 있다. 물론 그 이전부터 사람들은 커피를 마셔왔지만