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패스트푸드가 주도하고 있던 외식 시장은 선진 경영 기법을 도입한 다양한 기업형 패밀리 레스토랑의 진출로 새로운 시장을 형성하고 꾸준히 발전하고 있는 모습을 보이고 있다. 여기에 주5일제와 건강을 생각하는 웰빙 열풍이 사회전반에 깔리게 되면서 페밀리레스토랑의 규모는 점점 더 커져가고 있는 추세이다.이 자료에서는 패밀리 레스토랑에 대한 개요 및 국내 패밀리 레스토랑 업계에서 매출 1위에 있는 아웃백의 성공전략에 대해 집중 분석 할

서비스 경영론 - KFCⅠ. 서론KFC 소개KFC 선정동기3. 패스트푸드 업계의 시장 상황Ⅱ. 본론1. KFC 경영전략2. KFC 4P 분석3. KFC SWOT 분석4. KFC 소비자 분석5. KFC관련 패스트푸드 서비스의 특징6. KFC 서비스 시설의 입지7. KFC의 대기행렬Ⅲ. 결론*UCC로 본 KFC목 차1. KFC 소개 1. KFC 소개KFC의 시작창시자 : Colonel Harland Sanders한국 KFC -1984년 서울 종로 1호점 개점.-1995년 목동에 100호점 개점-2001년 일산주엽에 150호점 개점-2002년 서울대에 200호점 개점-

분석』, 경문사신재영; 신동규; 김의근(1995), 『외신산업경영론』, 한국외식산업연구소유영진 『외식업체의 관계마케팅 활동이 관계의 질과 성과에 미치는 영향에 관한 연구』, 세종대학교 박사논문이명우(1999)『체인경영과 외식산업』, 세림이재혁(1996), 『신뢰, 거래비용, 그리고 연결망』, 한국사회학, 제30집 가을호,p.519~543이지호; 임붕영(1996), 『외식산업경영론』, 형설출판사장세진(2002),『글로벌시대의 경영전략』, 박영사장양례; 정찬희; 홍

전략을 펼치거나 서비스 상품을 만든다. 본 연구에서는 한국 외식업체를 바탕으로 연구하고 외국 외식업체는 참고하는 것에 미쳤다. 아직까지 서비스 분야에 대해 한국의 외식업체가 널리 알려져 있지는 않지만 패스트푸드점이나 패밀리레스토랑의 서비스 전략에 의해 많은 발전을 하고 있다. 조사 중 한 예를 들어 최초로 퍼피독(PUPPY DOG SERVICE)을 실시한 TGI. F의 경우, 물론 우리나라 고유의 외식업체는 아니지만 한국고객들의 성격을 잘 고려해 여러

전략”, 한국광고연구원. 1997.쿠폰은 제품의 사용과 인식, 반복구매 유도, 소비심리 향상, 경쟁업체의 방어 및 공격방안, 유통점의 지원, 재고품의 처리, 목표시장에 따른 마켓적 접근, 물가인상 무마 효과, 다른 프로모션의 광고효과 등 여러 목적으로 사용되고 있다. 2. 쿠폰의 종류1) 촉진목적에 따른 종류소비자촉진은 목적에 따라 인센티브 지향적인 것과 커뮤니케이션 지향적인 것으로 구분된다. 본 팀의 주제는 외식산업 중에서 패스트푸드와 패