[서비스경영] 아웃백 스테이크하우스(Outback Steak House) 서비스 품질 분석

분석(1) 아웃백 스테이크 하우스그림 1 아웃백 상표 아웃백(OUTBACK)이란 호주식 영어로 ‘오지’란 뜻이다. 캥거루, 코알라, 부메랑 등 호주의 자연을 레스토랑 인테리어의 컨셉으로 하는 편안하고 고급스러운 분위기의 정통 스테이크하우스이다. 매년, 고객 만족도에서 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 아웃백은 푸짐한 양과 신선하고 맛을 통해서 매일 새로운 고객 만족을 창조하고자 한다.아웃백 스테이크하우스는 스테이크 전문 식당으로서 기

Steak House 종업원의 사회화 목 차Ⅰ. 서 론1.OUTBACK STEAK HOUSE 선정 이유 및 동기 2.OUTBACK STEAK HOUSE 소개Ⅱ.본 론1.OUTBACK STEAK HOUSE의 조직도2.OUTBACK STEAK HOUSE의 사회화, 훈련 및 개발3.승진체계 및 업무4.아웃백의 인적자원관리 SWOT 분석 및 경쟁사와의 비교5.문제점 및 제언6.관련 영화와 드라마를 통해 살펴본 HRMⅢ.결 론Ⅳ.부 록1.아웃백 스테이크 하우스 인터뷰참고문헌 및 참고 인터넷 SiteSummary현대사회는 서비스 시대이다. 서비스는 문화

서비스 및 품질관리에 박차를 가해 내실을 다지며 외부적으로는 매장 수 확장에 발맞춰 브랜드 인지도 향상에 주력할 방침이다.또한 극장광고, 버스광고 등 미디어 광고를 대폭 강화하는 동시에 각종 지역 자선행사 및 주민들과의 이벤트 등 풀뿌리 마케팅(Grassroots Marketing)을 확장, 매장단위 지역 인지도를 높인다는 전략이다.3. 인력구조와 직원채용아웃백스테이크하우스는 점주와 매니저 3명만 연봉제로, 나머지는 시급제 직원으로 운영하고 있다.

아웃백 스테이크 하우스와 베니건스, 빕스, TGI.F 네 개가 있다. 이들 업체들은 어떠한 마케팅 방법을 펼치고 있는지 살펴보았다. ① Outback Steak House 현재 아웃백 스테이크 하우스는(이하 아웃백) 전년 대비 53.3% 성장, 업계 1위 발돋움했다. 아웃백은 지난해 10개의 신규매장을 오픈, 총 33개 매장에서 전년(6백억원)대비 53.3% 증가한 9백20억 원의 매출을 올렸으며, 올해 역시 공격적인 점포 전개에 따라 17개(영등포점, 창원중앙점, 명동메트로점, 광주충장

서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다. OUTBACK STEAKHOUSE에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물 (grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용하며, 아웃백 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육즙이 많은 정통 스테이크의 참 맛을 즐길 수 있다. OUTBACK STEAKHOUSE의 원칙은 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun) 그리고 용기(courage)의 정신에