터키의 음식문화와 음식의 특징, 식사예절등 에 대한 발표자료
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- 하고 싶은 말
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과제물 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다.
제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요.
위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어
학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^
- 목차
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1. 터키 음식문화의 배경
2. 터키 음식의 특징
3. 터키의 전통음식
4. 터키의 기념일
5. 식습관과 식사예절
- 본문내용
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터키음식문화의 배경
자연적인 특성
대륙성 기후와 해양성 기후 공존
여름 고온건조, 겨울 온화다습 사계절이 뚜렷
여 다양한 야채와 과일 풍부
지역적인 특성
아시아 대륙서부, 유럽대륙 동남부와 연결
동서양 음식문화를 적극 흡수
터키음식의 특징
이슬람교의 영향
-돼지고기 금기, 라마단 기간
유목민족의 영향
-간단하고 저장이 용이한 음식발달
-케밥, 요구르트
맵고 자극적인 향신료 이용
매운 맛을 없애기 위해 후식은 달콤하게
굽는 음식이 발달
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