[현대사회의 이해] 세계화와 지구촌사회-세계화에 따른 식생활 변화

이해』. (춘천 : 강원대학교 출판부, 2001). 165쪽.한국경제, 『세계 안전 위협하는 ‘불량품 공장’』, 2007년 7월 19일.한스 울리히 그림(오은경 옮김), 『더 이상 먹을 게 없다』. (서울 : 도서출판 모색, 2001), 13쪽한재숙 외, 『식생활관리』, (서울 : 형설출판사, 1998), 12쪽.한겨레.『중.‘식품불량국가’ 오명 벗기 나섰다』. 2007년 6월 29일.한국보건사회연구원. 『중국 수입식품 부적합 현황 및 검사 강화 방안』. (서울 : 한국보건사회연구원, 2007), 12-13쪽.

사회적 상호작용 시뮬레이션에 바탕을 둔 컴퓨터 보조 학습 환경으로 경험주의 학습 원리를 따른다. IDEALS 프로젝트의 목표는 크게 3 가지이다. 첫째, 문화가 다른 사람들 간에 의사 소통할 수 있는 능력과 자신감을 함양해서 국제적인 우정을 다져갈 수 있도록 돕는 것이고, 둘째, 학생들에게 지구의 환경 문제에 관한 국제적인 사건과 논쟁점들, 그에 대응방안 그리고 지구의 상호 의존에 관한 보다 많은 지식을 획득하여 이해할 수 있도록 하고 셋째, 협

따른 특징)에 대해 애기해 보고자 ECC로서의 음식문화를 주제로 선정했다.Ⅰ. 음식 문화식생활 문화의 형성 요인 국가 간의 무역확대와 교통통신의 발달은 각 나라 사이의 인적 교류 증대 등의 변화를 가져오고 있다. 앞으로 세계 각 국의 사람들과 함께 살아가기 위해서는 세계 각 국의 문화에 대한 이해가 필요하다. 여러 가지 문화 중 일상생활 속에서 가장 접근하기 쉽고, 누구나 관심을 가지는 것이 음식문화(飮食文化)이다. 어느 나라든 음식문화

세계화’의 시대인 90년대를 열었다. 세계화라는 단어에 대한 용례는 무척이나 다양해 하나로 정의하기는 어렵지만 세계화를 하나의 현상으로 보는 경우와 하나의 전략으로 보는 경우로 크게 나누어 볼 수 있다. 세계화가 현재 나타나고 있는 현상들을 지칭하는데 쓰이는 경우, 다시 말해 경제활동이 국경을 넘어서 자유롭게 이루어지고 있는 현상, 정보사회의 출현과 그로 인한 문화와 의식의 지구촌화, 지구적 이슈의 등장 등의 현상을 총칭하는 개념

식생활문화회지』 p71-81 - 박혜원(1995). 「떡의 유래와 조리과학」. 『국민영양』95-3, p30-35 topRead -「한국음식 세계화의 과제와 방향」 학술 심포지엄 자료중 외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도에 관한 내용 발췌. - 박보연(2001). 「베이커리 프랜차이즈의 전통 음식(떡) 도입에 따른 브랜드 아이덴티티 디자인에 관한 연구」- 조선일보 1993년, 3월 24일자. 이태규 코너- 한복려(2002). 「떡의 상품화 방안」. 『한국조리과학회지』제18권 5호 p582-589