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일본 음식문화 특징과 식사예절 및 대표음식 소개 및 일본 음식문화와 한국음식문화 비교분석 및 나의의견
있다는 것이 대단했고, 한국음식도 일본에 뒤지지 않게 인정받고 있다는 것도 굉장히 자랑스럽고 뿌듯하게 생각되고 있다. 다시 일본에 유학을 가게 된다면, 많이 먹어보지 못했던 일본 음식들을 다 먹어보고 싶은 생각이 들었다.음식전쟁 문화전쟁. 주영하음식문화비교론. 성태종
11페이지 | 3,900원 | 2021.11.11
음식전쟁, 문화전쟁. 사계절.김선응 외(2007). 발육발달학. 대한미디어.모수미 외(1995). 생활주기 영양학. 효일문화사.성태종 외(2006). 식문화 비교론. 대왕사.윤서석(1999). 우리나라 식생활 문화의 역사. 신광출판사.김화영 외(2006). 영양 그리고 건강. 교문사.구재옥 외(2008).영양교육의 이론과 실제. 파
9페이지 | 4,000원 | 2020.04.09
세계의음식?음식의세계 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과
음식전쟁, 문화전쟁. 사계절.김선응 외(2007). 발육발달학. 대한미디어.모수미 외(1995). 생활주기 영양학. 효일문화사.성태종 외(2006). 식문화 비교론. 대왕사.윤서석(1999). 우리나라 식생활 문화의 역사. 신광출판사.김화영 외(2006). 영양 그리고 건강. 교문사.구재옥 외(2008).영양교육의 이론과 실제. 파
13페이지 | 3,500원 | 2017.04.07
일본의 음식문화 일본 음식 한국 일본 음식 공통점 한국 일본 음식 차이점
음식문화비교론/ 성태종, 이연정, 이욱, 박경태, 김동석/ 대왕사/ 2009.8.25/ p.1635. 일본음식의 형식적 분류1) 정진요리 (쇼진요리)정진요리의 시초는 사찰음식으로 야채, 해초, 건물가공 등의 식물성 식품을 재료로 한 요리로 어패류 등과 같이 비린내가 나는 재료를 피해야 하는 불교사상에서 온 것으로
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
음식문화비교론』, 2006또한 이러한 요인을 바탕으로 전개되는 식생활의 발전과정은 다음과 같다.원시단계: 유목과 축산의 육식 중심기아단계: 농경의 시작, 계급간 격차 발생, 인구증가에 따른 영양부족 상태안정단계: 상업적 영농, 중간계층 확대식도락 단계: 인구증대 안정기, 상업적 영농건강
18페이지 | 1,700원 | 2012.12.06
한중일의 음식문화LOGO목차들어가면서민족의 식생활 문화삼국간의 역사적/지리적 유사점과 차이점삼국의 음식 변천사삼국의 음식문화 특징삼국의 식사예절각 국의 식문화에 대한 이해결론재미있는 일화참고문헌들어가면서동북아 공동체는 가능한가?들어가면서한국의 식문화를 바라보는
40페이지 | 2,500원 | 2012.12.06
한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교
한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교목차* 한국, 중국, 일본의 음식문화비교Ⅰ. 식습관1. 한국의 식습관2. 중국의 식습관3. 일본의 식습관Ⅱ. 도구 및 요리법1. 젓가락을 통한 종교의 전파2. 젓가락의 차이점에서 본 국민 성격Ⅲ. 음식문화의 상대성1. 한국의 떡과 중국의 고2.
11페이지 | 2,500원 | 2011.07.24
아메리카의 식생활문화) 아르헨티나와 브라질의 음식문화 및 식생활 문화
아메리카의 식생활문화) 아르헨티나와 브라질의 음식문화 및 식생활 문화목차* 아메리카의 식생활문화Ⅰ. 아르헨티나의 식생활문화1. 자연적, 사회적 환경2. 음식문화의 일반적인 특징3. 대표적인 음식1) 아사도2) 푸체로3) 엠파나다4) 둘세데레체4. 아르헨티나의 전통차 마테차5. 아르헨티나의
12페이지 | 3,500원 | 2011.07.24
일본의 식생활문화(음식문화)목차* 일본의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 일본의 음식문화1. 제1기2. 제2기3. 제3기4. 제4기5. 제5기6. 제6기Ⅲ. 일본음식의 특징Ⅳ. 대표적인 음식1. 스시(초밥)2. 돈부리(덮밥)3. 우동4. 자루소바5. 라멘6. 시루모노(국)7. 아키모노(구이)8. 니모노9. 덴뿌
12페이지 | 3,500원 | 2011.07.24
음식문화, 대왕사, 2006- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999
13페이지 | 3,500원 | 2011.07.24