한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교

음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 기원Contents1. 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점2. 젓가락의 기원3. 한국과 일본, 중국의 젓가락 비교4. 젓가락과 포크 비교5. 먹는 도구에 따른 문화권의 특징6. 젓가락의 기능7. 젓가락의 우수성8. 한국의 디지털(Smart) 음식문화초기의 젓가락은 썩기 쉬운 나무나 대나무로 만들어 사용했을 것으로 추정바로 이 점 때문에 젓가락이 인류역사에서 처음 사용된 때가 언제인지를 정확하게 말하는 것이 거의 불가능

문화 코드1) 라미엔1. 라미엔의 역사2. 라미엔에 담긴 문화 코드2) 젓가락1. 젓가락의 역사2. 젓가락에 담긴 문화 코드2-1. 일본- 직접 인터뷰를 통해 본 일본의 문화 코드 분석2-2. 중국- 서면 인터뷰를 통해 본 중국의 문화 코드 분석2-3. 한국Ⅲ. 한중일의 가치관1) 중국2) 일본3) 한국Ⅳ. 시사점 및 연구과제1) 라미엔에서 읽을 수 있는 사회 문화적 시사점2) 한중일 젓가락 문화의 비교 및 정리3) 젓가락에서 읽을 수 있는 사회 문화적 인식4) 연구

중국 라면시장 분석(2) 중국 라면시장의 특징(3) 농심의 중국진출 과정(4) 농심의 중국시장 마케팅 전략 (4p)(5) 중국시장 내 경쟁사 분석5. 농심 신라면의 일본시장 진출 (1) 일본 시장 진입 방식 (2) 농심의 일본 유통시장 진출(3) 농심의 일본시장 마케팅 전략 (4P 요약 분석)(4) 일본시장 내 경쟁사 분석Ⅲ. 커뮤니케이션전략 분석 1. 한중일 문화척도 비교2. 표준화 전략(1) 바둑대회(2) 광고컨셉의 동일함3. 현지화 전략(1) 시식행사 (조리법)(2) BTL(3)

한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이

중국 라면시장 분석(2) 중국 라면시장의 특징(3) 농심의 중국진출 과정(4) 농심의 중국시장 마케팅 전략 (4p)(5) 중국시장 내 경쟁사 분석5. 농심 신라면의 일본시장 진출 (1) 일본 시장 진입 방식 (2) 농심의 일본 유통시장 진출(3) 농심의 일본시장 마케팅 전략 (4P 요약 분석)(4) 일본시장 내 경쟁사 분석Ⅲ. 커뮤니케이션전략 분석 1. 한중일 문화척도 비교2. 표준화 전략(1) 바둑대회(2) 광고컨셉의 동일함3. 현지화 전략(1) 시식행사 (조리법)(2) BTL(3)