[2012] 우리나라 과줄(과정류)의 어원, 역사, 종류, 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오

식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k가정학과식생활과문화1B형1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15점),2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오(15점).Ⅰ. 서 론 한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. 팔도에 농사를 짓다보니 자연스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 가지 종류의 음

방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 B형 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 과줄문화(한과문화)1. 한과의 어원2. 한과의 유래와 역사3. 한과의 종류4. 한과의 특징1) 다양한 쓰임새2) 장기보관의 용이성 3) 아름답고 예술적인 모양4) 풍부한 영양성분5. 한과에 얽힌 풍속1) 한과와 풍속2) 한과와 세시

우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.우리민족은 예부터 자기집 식구만을 위하여 떡을 만들지 않았다. 천지 신명과 조상께 올리고, 또 이웃 친척 간에 서로 나누어 먹기 위해서 많은 양의 떡을 하는 여유를 보여 왔던 것이다. 우리말에 반기를 나 누어 도르다.는 말이 있고, 혹은 반기살이란 말이 있는데, 잔칫집에서 손님들이 돌아갈 때 음식을 싸서 보내는 이런 풍속에서도 떡이 없는 반기살이는 생

방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형 우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 떡의 어원2. 떡의 유래와 역사1) 삼국시대 이전2) 삼국과 통일신라시대3) 고려시대4) 조선시대5) 근대 이후3. 떡문화의 특징1) 정을 나누는 떡문화2) 합리적인 재료의 배합(균형과 조화의 떡문화)3) 약식동원과 떡문화4) 지역별 떡문화 특성4. 떡에 얽힌 풍속1) 전통의례와 떡2) 무속행의와

가정학과 1학년 식생활과문화 A형우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 떡의 어원2. 떡의 유래와 역사3. 떡문화의특징 및 풍속1) 전통의례와 떡2) 무속행의와 떡3) 절일과 떡4. 떡의 분류5. 떡의 장단점6. 떡의 대중화와 세계화를 위한 방안1) 떡 보급의 확대2) 새로운 메뉴개발 3) 문화와 제품 홍보 4) 교육5) 국가 차원의 지원 7. 우리나라 외식산업의 발전과정