[외식산업실습] 약선요리, 전통차, 커피

산업교육이 크게 확산되고 있다. 그로 인해 최근 이들 직업훈련과 기업교육은 사회교육에 있어 매우 중요한 비중을 점하게 되었다. 직업훈련과 근로자 교육은 노동부의 직업훈련 행정부서를 중심으로 그 산하기구인 한국산업인력공단을 통해 추진되고 있다. 산업인력 공단에서는 직업훈련 실시, 훈련기관 설치, 국가기술자격 검정 시행, 국가기술자격 취득자의 등록 및 사후관리 ․ 기술훈련 및 기술자격 검정에 관한 조사연구, 사업수행, 국내의 기능

요리 꽃꽂이, 미술작품 해설 등 선택해 듣는 교양 프로그램도 많다. 또 교육과정에는 자체 인력도 적극 활용된다. 양식당을 관장하는 요리사 투리 리앙 씨는 중식, 양식 등 각 부문이 교육에 서로 연계되어 있다.면서 영역은 다르지만 다른 사람의 방법을 보고 배우면 그 만큼 지식을 넓히게 된다.고 말했다. 이어 요리의 달인을 초빙해 행사를 열어 시아를 넓히는 것은 물론 각종 요리 대회와 세미나에도 참가해 역량을 키우도록 해준다.고 말했다.

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