푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
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1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2.신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)
- 본문내용
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Ⅰ. 서론
식품은 사람이 일생을 통해서 매일 섭취하는 음식물이다. 그리고 인간의 생명유지에 매우 중요하기 때문에 위생상 안전하고 영양가 등의 품질뿐만 아니라 외관, 색깔, 맛, 촉감등의 관능적인 요소도 갖추어야 할 것이다. 그리고 최근에는 인구 고령화의 급진전, 전반적인 경기불황 지속과 중산층 감소, 신세대 및 여성의 소비시장 주도 등 소비 환경이 급변하게 되고 있으며, 이를 반영하는 새로운 사회적 트렌드가 등장하여 식품소비에 영향을 미치고 있는 실정이다. 따라서 식품소비 트렌드는 식품에 대한 소비 태도와 니즈의 변화는 미래를 읽고 이끌어가는 힘이라고 생각한다. 오늘날 같이 더욱이 식품의 제조가공기술이 발달되고 국민경제의 발전에 따라서 소득증대로 생활수준이 향상함에 따라서, 식생활의 다양화, 고도화됨으로서 보존식품, 가공식품, 인스턴트식품 등의 이용도가 증가한 것으로 볼 수 있다. 이상 본론으로 넘어가 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하고, 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.
Ⅱ. 본론
2-1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
웰빙소비의 개념
웰빙을 넓게 정의하자면, 행복, 삶의 만족, 질병 없는 상태를 포함하고 있다. 또한, 소비생활에 한정한 웰빙은 유기농 제품을 먹고, 최고급 스파를 즐기며 명상음악을 즐기거나 요가를 하는 것등으로 고급화 소비를 의미하기도 하는 것으로 볼 수 있다. 그리고 웰빙은 육체적, 정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 일컫는 개념이다. 이는 육체적 질병뿐만 아니라 정신적, 사회적으로도 편안하고 행복한 삶을 영위하는 것을 뜻하기도 한다. 이처럼 웰빙은 소비자들이 무분별한 성취지향적인 삶을 재고하기 시작하고 똑똑해지면서 등장하게 되었다. 산업고도화는 인간에게 물질적 풍요를 가져다 준 반면 한편으로는 정신적 여유와 안정을 빼앗아 갔다고 볼 수 있다.
- 참고문헌
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참고문헌
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김민정(2008), “소비자의 웰빙태도 및 웰빙구매행동 영향요인 분석”,성신여자대학교 대학원, 석사학위논문.
권미정(2012). 소비자의 윤리적 소비 인식이 윤리적 구매 만족도에 미치는 영향, 건국대학교 대학원 석사학위논문.
김예서(2015). 한식 레스토랑 고객의 소비가치가 메뉴선택속성과 행동의도에 미치는 영향, 한성대학교 경영대학원 석사학위논문.
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