서비스 사람관리-맥도날드

맥도날드 정직원의 50% 이상이 크루(아르바이트 사원) 출신이다 .맥도날드에 첫발을 딛 은 크루 시절부터 스토어 매니저가 되기까지 매장운영방식, QSC&V의 서비스 정신, 그리 고 장비관리 기술은 물론 리더십, 경영 기획에 이르기까지 각 단계별로 다양하고 완벽한 교육을 받게 된다. 우수한 크루에게는 해외여행도 정사원으로의 길도 열려 있다.맥도날드는 맥도날드대학의 교육 프로그램을 토대로 하급자의 내부 능력을 증진시키고, 내부승진의 기회와

맥도날드의 그릴의 경우 고기와 빵을 조리하는데 각각 20초와 15초가 더 소요된다. 그리고 그릴의 경우 버거킹의 체인 브로일러 시스템보다 더 많은 노동수요를 발생시키고 있다. 체인 브로일러 시스템은 자동공정 시스템이기 때문에 한 사람의 작업자로도 충분히 관리가 가능하기 때문이다. 그릴 시스템과 브로일러 시스템의 차이점은 공정이 연속형이냐 아니냐에 달려있다. 그릴시스템의 경우 일단 한명 이상의 작업자에 의해서 프로세스가 이루어지

사람들에겐 자칫 표준화는 단점으로 작용 할 수있다. 한마디로 금방 질릴 수도 있다는 말이다.또한, 앞으로의 더나은 다른 기술을 도입할 때 변화가 힘들 수도 있다는 점이 있다.출처 : 놀부NBG, 식품환경신문, Tong - All of MKT님의 Marketing-related source통Ⅳ. 공급사슬관리① 사례업체와 관련된 공급사슬은 어떻게(어떤 업체들이) 전방 혹은 후방으로 연결되어 있는가? 이러한 경우, Bullwhip현상이 일어날 수 있는 경우를 주력제품의 원자재(혹은 서비스 제공

서비스의 표준화, 음식의 현지화 전략이다. 2) 맥도날드의 특징① 각 나라의 입맛을 최대한 존중한 제품의 개발맥도날드는 철저한 현지화 전략을 통하여 인도에서는 소고기를 사용하지 않고 양고기를 사용하고, 이스라엘에서는 유대인 율법에 따라 처리한 ‘정결한’ 메뉴 만 판매하는 코셔 맥도날드가 별도로 설치하는 등 철저한 관리를 하여 새로운 메뉴개발이나 메뉴 도입 시에 항시 현지 사람의 입맛을 철저히 고려하고 있다. ② QSC & V품질(Qualit

기업의 인사관리 사례맥도날드 코리아- 목 차 -서론 - 기업소개본론- 5가지 행동원칙- 교육 및 개발결론- 기 업 소 개 -4대 기업정신품질, 서비스, 청결, 가치- 품질 위생관리 시스템- 다양한 고객 만족 서비스- 메뉴의 다양화- 업계 최초 영양표시제맥도날드의 약속“맥도날드는 당신과 당신의 성장 그리고 당신의 회사의 기여를 매우 존중합니다.”사람사람은 맥도날드 비즈니스의 핵심O = “People Company”X = “Hamburger Company” - 5가지 행동