[소비자행동론] 외식산업 패밀리 레스토랑을 대상으로 한 대안평가 과정에서의 중요속성에 관한 연구

패밀리레스토랑이고, 동종 경쟁업체 중에서 국내 시장에 늦게 진출하였음에도 TGI와 베니건스를 비롯한 다른 선두 기업들보다도 현재 업계 1위라는 자리를 차지했기 때문이다. 그래서 이번 레포트를 통해 아웃백이 어떻게 소비자의 니즈를 만족시켰으며, 1위라는 자리를 차지할 수 있었는지와 앞으로 퇴보적인 행로를 걷지 않기 위한 전략적 대안에 대해 탐구해 보도록 하겠다. 　　2. 외식산업조사2. 외식산업조사역사79년 롯데리아(서구식 외식의 효

한국의 외식산업은 소득수준의 향상, 여가시간의 증대, 맞벌이 부부의 증가, 생활패턴의 변화 등으로 인하여 점차 한국음식에서 탈피해 패밀리 레스토랑을 중심으로 한 외식시장이 급격히 증가하고 있는 추세이다(장대성 외 1인, 2002). 또한 소비 수준의 향상과 기술수준의 평준화는 단순 기능성 소비가 아닌 기호성 소비로 제품의 구매가 아닌 개성과 가치를 창출하고 경험을 구매하는 시대로 이끌고 있다(산업정책연구원, 2002). 과거에는 외식이 생리적

소비자들이 진심으로 원하는 제품에 대한 정보(사용 후기 및 비판, 평가)를 제공하지 못하고 있다. 우리는 어떤 식으로든지 하나 이상의 사회 집단 특정의 공통된 욕구, 규범, 가치, 신념이나 목표를 공유하는 사람과 일정한 시간을 거치면서 서로 상호작용하는 인들의 집합체 / 2010 건국대 소비자행동론 강의안 , 손원상에 속해 있으며, 그 집단의 규범, 가치, 관습 등을 배우고 지키며, 각 집단끼리 상호작용하며 살고 있다. 이런 과정에서 소비자의 구

소비자 행동 11소비자 의사결정 11소비자 만족 11급식 경영 시스템 12급식 경영 시스템 12다이아몬드 모델 14급식 서비스 품질 평가 15급식서비스 품질 평가 속성 요인 15SERVQUAL MODEL 17평가조사 대상자의 일반 사항 18만족도 평가 19운영상의 평가 21통제시스템의 부재 21고객관리의 실패 22결론요약 정리 24연구의 한계 및 향후 연구과제 24• 참고문헌 25• 그림목록 27• 표 목 록 27• 첨 부 28서 론연구배경사람이 생존하기 위해 가장 중요한

소비자 행동 11소비자 의사결정 11소비자 만족 11급식 경영 시스템 12급식 경영 시스템 12다이아몬드 모델 14급식 서비스 품질 평가 15급식서비스 품질 평가 속성 요인 15SERVQUAL MODEL 17평가조사 대상자의 일반 사항 18만족도 평가 19운영상의 평가 21통제시스템의 부재 21고객관리의 실패 22결론요약 정리 24연구의 한계 및 향후 연구과제 24• 참고문헌 25• 그림목록 27• 표 목 록 27• 첨 부 28서 론연구배경사람이 생존하기 위해 가장 중요한