보양식 품부 정식품 원료 사용과 고객의 기업 이미지
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- 본문내용
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보양식품
<사례연구>
-부정식품원료사용과 고객의 기업이미지-
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목 차
1. 사례 분석: 보양식품
2. 사례 토론: 우지파동
4. 대응방안
3. 이해관계자 분석
5. 결 론
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1
㈜보양식품
1960.3. 창업
*주요제품: 라면, 유제품, 장류, 스낵 등
1988. 총매출액 약2,500억원(종업원수 4,300여명)
*국내 라면시장의 선두주자- 한국 최초의 라면출시
(대한민국 시장 점유율 1위 대표라면)
→1989. 공업용 우지 파동으로 큰 타격
보양식품- 기업소개
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우지사용 계기
1980년 후반- 많은 경쟁자 출현, 해외진출추진
수익성증대방법- 값비싼 식용우지대신에 공업용우지 수입
(라면의 튀김기름으로 사용)
보양식품- 사건발단
사건의 핵심
우지파동이란? 89년 ‘라면을 공업용우지(牛脂:쇠기름)으로 튀긴다’
라는 익명의 투서를 접수
*식품위생법위반으로 구속 입건하여 영향을 준 사건
소맥분, 우지 등 원재료가격 상승 및 판매관리비 증대 부담
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