서비스접점관리 매뉴얼(Service Manual)

관리능력 함양, 업무의 효율화, 팀웍과 협조적인 업무 분위기 조성으로 인한 대고객 서비스 향상을 위하여, 한국리더십 센터가 도입한 스티븐 코비 박사의 교육 과정을 사내 양성과정으로 실시하고 있다. 이 3일 과정 워크숍의 내용은△습관1: 주도적이 되라△습과2: 목표를 확립하고 행동하라△습관3: 소중한 것부터 먼저 하라△습관4: 상호 이익을 모색하라△습관5: 경청한 다음에 이해 시켜라△습관6: 시너지를 활용하라△습관7: 심신을 단련하라

서비스 부분의 중요한 직무내용 4가지를 확인하십시오.→직무내용을 클릭하시면 그림을 통해 이해하실 수 있습니다.식음료의 구매 및 저장(purchasing and storing of food and beverage)식사의 준비(preparation of food)식사의 제공(service of food)식음료의 통제(food and beverage control)식 사음 료서 비 스⇓>>외식산업은 서비스업 중에서도 그 성과 면에서 노동력에 의존하는 율이 대단히 높기 때문에, 업무가 효율적으로 수행될 수 있는 관리체제와 시스템을 구축하는

서비스 업의 기본인 친절과 청결을 개선하는 `나부터 기본지키기 운 동`을 추진하였다.3단계로는 지식경영의 기반 조성 및 정착을 위하여 협의체를 구성, 지식 Map 확정, 변화 관리 교육을 실시하였으며 이어서 KMS 구성, 고객 DB 연계, Cyber Community 구성을 실천하였고 이의 정착을 위해 학습조직활동과 Net Communit y 구성 그리고 이에 따른 인센티브를 도입하였다.마지막 단계로 내부 프로세스의 혁신을 통한 CS 및 재무적 성과 창출을 위한 6시그마 운동을 추

관리, 현관업무, 객실업무, 식당업무, 주장업무, 호텔회계, 호텔 서비스, 안전 관리, 업장 별 실무실습 등 2) 현직자 훈련 호텔의 신입 종사원은 물론 현직 종사원들에 대해서도 교육훈련을 철저히 해야 하는데, 현직자훈련에는 훈련의 대상자에 따라서 종업원훈련, 감독자훈련, 관리자훈련 및 경영자훈련이 있다 (1) 종업원훈련 (employee training) 이것은 현장에서 근무하는 종사원을 대상으로 하여, 그들이 작업에서 필요로하는 직무기술과 종업원으로서

서비스의 일관성뛰어난 인적자원 관리 시스템경영진의 탁월한 경영능력폭 넓은 브랜드 포트폴리오과다한 호텔 개발로 인한 부채 증가부동산 경기침체로 인한 재고량 증가지나친 사업의 다각화로 기업의 핵심역량분산북미시장에의 과다집중OpportunitiesThreats글로벌화를 통한 유동인구의 증가아시아의 경제성장과 이와 관련한 관광사업 및 비즈니스등의 발달중동지방의 긴장고조일본증시 폭락으로 투자가의 철수급격한 부동산 경기 침체-1991