[경영전략] 패밀리레스토랑 TGIF 경영전략

경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로 해도 평균 20~30%가 성장한 것으로 나타났다. 이는 지난 상반기 전반적인 경기호조와 함께 지난해 하반기부터 활기를 띠기 시작한 신규점 오픈과 공격적인 영업력에 따라 전체적인 매출 상승효과를 본 것으로

전략에 대해서 살펴보고자 한다. 2. 연구의 내용 및 방법* 연구 내용우리나라의 외식사업은 괄목할 만한 성장을 거듭하여 올해 30조원 규모의(한국식품개발연구원 전망) 산업으로 발전할 것으로 전망된다. 외식업 중에서도 패밀리 레스토랑의 단기간 성장은 주목할 만하다. 이러한 패밀리 레스토랑업체들 중에서 가장 두드러진 성장을 나타낸 TGIF와 베니건스, 마르쉐이다.본 연구에서는 외식산업의 역사, 특성, 국내외 현황, 주요 패밀리 레스토랑의

5일제에 따른 패밀리레스토랑의 대응전략을 모색목 차Ⅰ. 서론 11. 연구의 배경 12. 연구의 목적 2Ⅱ. 이론적 고찰 21. 주5일 근무제 도입의 배경 및 의의 22. 패밀리레스토랑의 개념 및 특성 73. 우리나라의 패밀리레스토랑의 현황 8Ⅲ. 연구방법

패밀리 레스토랑의 발전에 큰 역할을 하게 된 것이다. 한국 식품 연구원과 음식 업 협회가 발표한 외식사업의 구조와 전망 보고서에 의하면 한해 우리나라의 외식사업 규모는 전체 식료품 비중의 30%를 넘는 것으로 나타났다. 이러한 때에 한국에 진출해 있는 여러 외식업체 중 OUTBACK 스테이크 하우스의 한국 시장에서의 성공적인 경영전략에 대한 분석을 해 봄으로서 아웃백 만의 독특한 경영철학을 살펴 보고자 한다. 또한 한국 내 72개 지점을 둔 성공

경영의 합리화를 꾀하였다. 현재는수도권을 담당하는 기홍물류센터와 중부지방을 담당하는 중부물류센터, 남부지방을 담당하는 김해물류센터가운영되고 있으며, 원부재로의 배송에 관해서 업계 최고의 정확성과 신속성을 자랑하고 있다.9. 결론○ 롯데리아의 향후 전략적 과제- 현재의 햄버거를 중심으로 하는 패스트푸드 산업은 1위를 지키려는 롯데리아와 맥도날드간의 치열한 경쟁구도로이루어져 있다. 이러한 구도를 지키기 위해서는 롯데리