5일제에 따른 패밀리레스토랑의 대응전략을 모색

따른 민감부동산 가격상승-높은 입지지향성광우병과 같은 위기관리의 어려움신용불량자의 증가1. 외부 환경 분석가. 시장상황점차 시행될 주5일제로 인한 여가시간의 증가는 점차적인 외식산업의 성장을 가져오고 여성들의 사회진출 비율이 늘어나면서 이러한 성장은 계속될 전망이다. 특히 베니건스의 주고객층이 20-30대 여성인 것을 가만하면 이러한 여성의 사회진출은 커다란 기회요인이다. 이러한 패밀리 레스토랑 시장은 2000년 대비 2001

대응전략도 세워보고 정말 유익한 시간이었던 것 같습니다. 처음 교수님의 리포터 지령(?)을 받고 남과 다르게 직접 설문 조사를 해보고 이에 따른 대응 전략을 세워본다는 취지로 시작했는데 주제가 주 5일 근무제에관한 것이므로 직접 주 5일 근무제를 시행하는 기관에 가서 설문 조사를 하였습니다.하지만 주중 수업이 늦게 있는 월,화,수 요일 일찍일어나 설문조사를 하는것만으로도 충분한 설문을 할수 있는 시간이 부족했기에 자료부족으로 인해

패밀리 레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적고 담백한 맛을 즐길 수 있는 한국식 스테이크와 한국식 소스는 VIPS가 고객의 의견을 적극 수렴해 만든 그들만의 맛의 차별화 전략의 한 예라 할 수 있다.*분석: 이 요인은 위협요인 중에 가장 가중치를 크게 주었다. 점포 개발 경쟁에 따른 임대료의 상승의 경우 계속 점

패밀리 레스토랑의 강점이 소비자들에게 어필되고 있다. 여기서 패밀리 레스토랑에 대한 소비자들의 만족도를 알아보는 것은 매우 중요하다. 아웃백, T.G.I.F., 베니건스, 마르쉐 등 주요 패밀리 레스토랑에 대하여 알아보고 그에 따른 만족도를 비교해 가며 마르쉐의 차별화 방안에 대한 인지와 만족도가 어떻게 이루어지고 있는지 알아보고 그 전략적 대안을 모색하는데 그 목적을 두고 있다. - 설문 결과2. 3C 분석고객

따른 외식고객의 증가-경기불안과 소비심리 위축(경기상황 악화에 따른 고객의 구매력 약화 가능성)-경쟁업체 간의 공격적인 프로모션 (출혈 경쟁 가능성) -소비자 : New Brand 선호(Brand Switching강함, Brand Life Cycle짧음-베니건스의 경우 매장별 특색이 달라 변화 유연성)-식품/ 위생에 대한 규제가 강화됨-업종 다양화로 고객 선택의 폭이 넓어짐 -경쟁브랜드의 지방진출/선점 경쟁 심화Ⅲ. 마케팅 관리1. 전략적 지향점패밀리 레스토랑은 일반적인 음식