Interior & Exterior 인테리어와 익스테리어 분석 및 문제점과 해결방안

문제점 및 개선방안메뉴판에 칵테일에 대한 설명이 없어서 칵테일을 고르기 힘들다.분위기와 다르게 칵테일이 너무 투박한 컵에 나온다.가게 안이 어두워서 낮은 계단이 눈에 잘 보이지 않아 다칠 우려가 있다.좌석에 촛불 하나 밖에 없어 자리가 너무 어두운 면이 있다.익스테리어가 너무 작을뿐더러 ‘나빌레라’만의 개성이 없으며 눈에 잘 띄지 않는다.많은 사람들(4~5명 혹은 이상)이 왔을 때 앉을 공간이 부족하다.→ 메뉴판에서 칵테일 이름

팔고 , 술집이라는 분위기가 나지 않아 무엇보다 좋았다. 또 칵테일위주로 하여 식음료 수업과 연관이 되어 공부하는 데에도 도움이 된 것 같았다. 그리고 입소문으로 알려지고 있지만 대구 나빌레라 홈페이지를 개선한다거나 프로모션을 통한 홍보도 필요 할 것 같았다.Ⅳ. 참고문헌 및 조원역할1. 참고문헌- 나빌레라 홍대점 홈페이지http://www.navilera.net/- 네이버 지도http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=13186204- 나빌레라 동성로 점 방문조사, 인터뷰

문제점 II. 국내 자사 분석1. 국내 과업 환경 분석1)주요 소매업체(백화점, 슈퍼마켓, 편의점, 하이퍼마켓, 할인점) 분석2. 국내 산업 구조 분석1)격변기의 국내 유통2)신 유통 5대 유망분야3)기업의 대응4)유통 산업의 디지털 전략5)세계 유통 산업의 디지털 추진 현황6)국내 유통 산업의 디지털 추진 현황7)대응 전략3.경쟁사 분석1)이마트2)마그넷3)까르푸4)홈플러스4. 경쟁사 강점과 약점5. 고객 분석 및 관여도1)고객needs의 복합, 다양화2)고객

문제점 II. 국내 자사 분석1. 국내 과업 환경 분석1)주요 소매업체(백화점, 슈퍼마켓, 편의점, 하이퍼마켓, 할인점) 분석2. 국내 산업 구조 분석1)격변기의 국내 유통2)신 유통 5대 유망분야3)기업의 대응4)유통 산업의 디지털 전략5)세계 유통 산업의 디지털 추진 현황6)국내 유통 산업의 디지털 추진 현황7)대응 전략3.경쟁사 분석1)이마트2)마그넷3)까르푸4)홈플러스4. 경쟁사 강점과 약점5. 고객 분석 및 관여도1)고객needs의 복합, 다양화2)고객

분석STRENGTH세련되고 감각적인 인테리어이탈리안 정통의 맛스타마케팅 Weakness높은 창업비용높은 메뉴가격생소한 브랜드인지도CF의 내용Opportunity국민 생활수준 향상현대식습관주 5일제합리적 소비자 증가Threat레스토랑 시장의 포화상태경기침체원재료 값 상승SWOTIII. 결론 – 문제점과 해결방안직원교육고급화 전략맛높은 가격브랜드파워 취약레시피 현지화직원교육브랜드파워 강화선정동기블랙스미스의 모회사는 원래는 연예