호텔식음료 레포트

음료 1.2% 성장돼지난해 국내호텔업은 최악의 상황이었던 것으로 나타났다.지난 2003년은 사스와 테러, 그리고 이라크 전쟁과 일본 및 국내경기 침체 등의 악재로 인해 서울소재 15개의 특1급호텔들은 2002년 총수입 1조7백65억4천1백만원보다 -9.7% 감소된 9천7백20억여만원의 수입에 그친 것으로 나타났다.서울소재 특1급호텔 경영기획팀 관계자들이 잠정집계한 ‘2002/2003 서울 특1급호텔 경영실적 현황’ 자료에 따르면 전년대비 식음료수입은 1.2% 성장하

호텔식음료 부문에서의 positioning에 대한 논문 .경희대학교 관광대학원. 2003년 2월김동일. 호텔 조리 업무의 아웃소싱(outsourcing) 활용 가능성에 관한 연구--서울시내 특급호텔을 중심으로 . 경희대학교 관광대학원 조리외식산업. 2003년 2월김춘호. 호텔식음료 업장의 판매 촉진이 고객의 구매행동에 미치는 영향. 경기대학교 국제호텔학과.2002년 석사학위 논문.김덕환. 호텔 객실의 운영 관리에 관한 연구. 경기대학교 경영대학원. 2001년.원희준. 호텔

, 백산출판사 임붕영박상배(1995,pp.39~42)외식사업개론, 대왕사나정기(1998,pp102~110),외식산업의이해,백산출판사, 백산출판사김헌희(1995,pp.59~60)외식서비스업신경영강병남(2001,pp.13~30)외식산업실무론, 지구문화사윤혁수(1996) 외식산업에 성공하려면 당신도 실패없는 경영인이 될 수 있다, 지문사한양옥(2000) 외식업체 종사원 직무만족 요인에 관한 연구성현목 외(년도미상) 외식산업에서 체인 레스토랑이 가지는 경쟁우위 연구월간식당 레포트월드

레포트를 통해 멀티플렉스 개념으로 다시보게 되었다. 관객들은 더 이상 앞 사람의 머리에 스크린이 가리는 불편한 좌석과 냄새나는 화장실이 떠오르는 개봉관을 가지 않을 뿐만 아니라 그 이상의 서비스를 원한다. 이번 CGV사 사례를 통해 업계 수위인 CGV의 중요한 성공요인 중 하나가 차별화된 서비스라는 생각을 더욱 확고히 하게 되었다. 극장 내에 응접실과 같은 공간을 마련해 잡지와 커피를 무료로 제공하는 CGV 라운지 서비스, 티켓발권을 위한 순

레포트를 쓰면서 외식산업체에 대한 이해를 좀더 할 수 있었고 서비스와 경영마케팅, 경영이념등 외식산업경영에 대해 깊이 공부할 수 있었던 것 같습니다. 하지만 부족한 점이 많을 것으로 알고 있습니다. 수정해야할 부분, 오류, 또는 보완되어여 할 부분 또한 많을 것으로 생각됩니다. 교수님의 아낌없는 질책과 조언, 지도, 감독 부탁드리겠습니다.참고문헌외식사업경영론 신재영,선동규,김의근,최창권 1995 백산출판사 외식산업개론 신재영, 박기