[외식산업]롯데리아 마케팅 전략

학과 :과목 :교수 : 학번 :이름 :목차 *서론*4페이지 : 외식산업의 정의5페이지 : 외식산업의 특성6페이지 : 외식산업의 성장요인7페이지 : 외식산업의 발전배경8페이지 : 우리나라외식산업의 발전과정9페이지 : 햄버거의 역사10페이지 : 롯데리아 조직도11페이지 : 패스트푸드산업 발전단계별로구성한 롯데리아 구축과 방어전략12페이지 : 롯데리아와 지금의 패스트푸드 시장13페이지 : 패스트푸드점 이용횟수%14페이지 : 연도별 패스트푸드점

롯데리아는 1979년 새로운 식생활 문화를 창조하기 위한 롯데리아의 역사는 시작되어 생소하게 다가왔던 패스트푸드를 현대화하여 국민 식생활 문화를 선도하는 성장의 기틀을 마련하게 되었다. 당시 소공점을 개설한 이래 고객을 위한 서비스 창출에 최선을 다해온 롯데리아는 한국 외식산업을 주도하며 꾸준한 성장을 거듭하여 왔다. 특히 롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 년 간 30% ～40%의 높은 성장률을 기록하는

롯데리아 중국진출 마케팅전략 사례분석1. 롯데리아 기업개요가. 롯데리아의 어원LOTTERIA(롯데리아) : 주식회사 롯데(LOTTE)와 카페테리아(CAFETERIA)의 합성어의 미 : 롯데에서 운영하는 서구식 음식점을 의미.나. 롯데리아의 기업정신Quality : 최고품질의 상품Cleanliness : 청결한 점포환경Service : 밝은미소와 아낌없는 친절, 잠깐의 만남을 소중히 여기는 마음Time : 고객을 기다리시지 않게 하는 빠른 서비스 실현다. 국내 외식산업의 선두, 롯데리아

산업 발전 단계별로 구성한 롯데리아의 구축과 방어전략 롯데리아는 한국의 패스트푸드업계에서의 최초 기업이므로 패스트푸드 산업의 발전단계와 성장궤적이 동일하므로 이를 통해서 각 시기별 전개된 전략과 결과를 살펴보도록 한다. 3.1 제 1기 (패스트푸드 기업의 출현기 : -1980년 이전) 1970년 말 당시 일본 패스트푸드 산업은 국민소득이 8500달러로서 외식시장이 폭발적으로 신장하는 외식 혁명기에 해당되는 시기였다. 경쟁도 매우 치열하게 벌

산업의 발전과 더불어 외식산업의 발전 요인이 나타나기 시작했다.특히, 최근의 체인화 음식업 경영방식의 도입으로 다양한 서비스 창출, 점포입지의 다변화, 조리기술의 혁신 등과 함께 첨단기술과 주방기술의 접목으로 주방기기의 자동화 등이 가속화 되었다.하지만, 이러한 주변환경의 변화에도 불구하고 국내 외식업계는 고객관리, 마케팅 전개, 서비스 기법창출, 업소 경영전략 등은 당면된 문제점을 분석하여 업소 경영의 과학화, 현대화를 통