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- 목차
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1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
- 본문내용
-
아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
국내 많은 패밀리 레스토랑 업계의 진출
외식 산업 중에 패밀리 레스토랑 사업 1위 기업
다양한 서비스를 제공하고 개발하기 때문에 폭넓은 서비스에 대한 이해 증가
.
.
아웃백 정신
①환대(Hospitality)
②공유(Sharing)
③품질(Quality)
④즐거움(Fun)
⑤용기(Courage)
- 참고문헌
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〔서비스품질지수〕아웃백 스테이크하우스, 대기고객에 요리제공 / 매일경제
변함없는 서비스, 진화하는 메뉴 ... 기분 좋은 아웃백 외식 / 중앙일보 2009. 9. 7
아웃백 스테이크 하우스 한국인 입맛 맞춘 메뉴'성공비결' / 한경닷컴 2007. 3. 7
美베니건스 파산신청…국내 패밀리레스토랑은 / 한국경제 2008. 7. 30
패스트푸드업계·패밀리레스토랑 '엇갈린 희비' / 서울경제신문 2008. 7. 8
네이버 블로그아웃백 Outback Steak House
다음카페수토피아- 서비스마인드 자료실
Daum 블로그 아름다운 세상을 위하여 - 패밀리 레스토랑을 알고가자
대한관광경영학회 - 패밀리레스토랑 아웃백(OUTBACK steakhouse)의 경영전략사례연구
서비스경영론 - 하대용, 무역경영사, 2006
한국외식산업연구소 www.foodservice.co.kr
한국프랜차이즈협회 www.ikfa.or.kr
체인레스토랑의 소사장제가 경영성과에 미치는 영향:아웃백 스테이크 하우스를 중심으로 / 김정현 2007
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