[생산관리] 소규모 만화카페의 프로세스 분석
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- 목차
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Chapter 1
기업소개
Chapter 2
현재프로세스 분석
Chapter 3
현재 프로세스의 문제점
Chapter 4
개선방안
- 본문내용
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위치: 부평역 1번 출구
비용 : 기본 1시간 3천원 (추가시간당 1000원, 평일 5000원에 무제한)
영업시간 평일 : AM.9 ~ PM.11 (14시간)
주말 : AM.10 ~ PM.11 (13시간)
현재 회원 수 : 6000명
주요고객은 단골 (대부분 대학생)
영업기간 : 2000년부터 (10년 이상)
직원 수 3명(매니저 1명, 평일직원 1명, 주말직원 1명)
성수기 : 방학시즌(여름>겨울)
방송출연 : 2003. 6. 18 세상의 아침
현재 보유 도서 수량 : 20000권
신간도서 주 1회 공급(30권 가량)
음식물 반입 및 식사배달 가능
매출액이 계속 낮아지는 이유:
방학과 학기중의 차이
2월의 매출액 감소: 명절, 적은 일수
4월 감소: 시험기간
현재 SKY BOX는 고객이 스스로 자리를 선택하는 방식을 채택하므로
고객이 많을 경우 직원들이 직접 돌아다니면서 빈자리를 체크해야 하는 상황
따라서 좌석관리를 위해 각 테이블과 Bill지 케이스에 번호를 부착하여
빈자리가 어디인지 알 수 있도록 함
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