[운영관리] 크리스피 크림 도넛 라인 공정

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목차: 1.What is “Line Process”?

2.Case Study ; Krispy Kreme Doughnuts

3.Introduction

4.Production management

5.Summary & Conclusion

본문내용: 설립연도; 1937년 7월 13일설립자; 버논 루돌프크리스피 크림(crispy cream) ;도넛의 바삭한 겉부분과 말랑한 속을1937 버몬 루돌프가 크리스피도넛 첫 매장 오픈
1940~50’s 가족 경영 중심의 소규모 체인점 형태
1973 창립자인 버논 루돌프가 죽으면서 침체기를 맞이함
1976 베아트리체 푸드에 매각
1982 크리스피 크림의 투자자들이 크리스피 크림을
베아트리체 푸드로부터 다시 인수
1996 남동부외의 지역에서는 최초로 뉴욕에 매장 오픈
1999 캘리포니아 매장 오픈, 미국 전 지역 확장
2001.12 캐나다 토론토,멕시코,영국, 호주에 해외 매장 오픈
2004.12 아시아에서는 최초로 한국에 매장 오픈
2010 현재 한국에 32개 매장

뜻함오리지널 글레이즈드
초콜릿 아이스드 커스터드 필드
초콜렛 아이스드 글레이즈드
글레이즈드 초콜릿 케익
글레잊드 샤워크림
그린티 링, 드림 초코홀릭
파우더 스트로베리 필드
스프링클 초콜릿 아이스드
월넛 시나몬 링, 슈거 코디드
츄-크림, 뉴욕 치즈케익도넛
모카초코, 애플스타
다크 초콜릿 월넛 케익
아메리카노, 모카, 카푸치노
라떼류
유기농 드립 커피 팩
스무드류, 레모네이드
유기농 녹차, 핫초콜릿
패션 프루트 크러쉬
파인애플 펀치, 애플 모히토
녹차 이탈리안 소다
얼그레이 티라떼

참고문헌: 크리스피크림 건대입구점http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.co.kr www.dunkindonuts.co.kr 위키백과 ‘ 크리스피크림’삼성경제연구소http://efn.edaily.co.kr/Brandnews/NewsTotalRead.asp?sub_cd=DJ&newsid=01728566592834768http://blog.daum.net/aosd4/3865742?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Faosd4%2F3865742

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