[경영정보] 패밀리 레스토랑의 브랜드 가치와 개선 방안 모색

경영이념5) TGI Friday’s CI6) TGI Fridays 만의 독특한 시스템 (1) 일하는 파트의 분리(2) 승진체계3. TGI Fridays의 조직문화 1) 의례의식 측면에서의 TGI Fridays(1)3.6.9 미팅(2) FUNDAY의 실시(3) Birthday song contest(4)World Bartender Championship(5) Culinary Challenge(6)지점별 체육대회(7)우수사원 포상여행(8)서비스 경진대회(9)전체미팅2) 언어 측면에서의 TGI Fridays(1)슬로건(2)독특한 용어(term)를 사용하는 의사소통(3) 닉네임으로 호칭하는 문화3) 상징과 이야기 측면에

브랜드의 패밀리 레스토랑들도 개발되면서 경쟁은 더욱더 치열하게 전개되고 있다. 이러한 상황에서 기존의 고객을 유지하고 더 나아가 새로운 고객 창출의 임무를 안게 된 초기 패밀리 레스토랑의 대표주자인 TGIF는 무엇보다도 고객만족에 그 주안점을 두고 문제해결의 방안을 모색하게 되었으며, 점포 운영에 체계적인 매뉴얼을 보유하여 시행착오를 줄일 수 있다는 프랜차이즈의 최대 장점을 보다 강화하게 되었다.프랜차이즈 사업의 가장 큰 장

모색할 수 있다.(4) Threat(위협)꾸준한 마케팅으로 브랜드의 입지를 굳힌 피자헛과 도미노 피자의 시장이 있고 특히 미스터 피자의 약점인 배달 시장에서 입지를 굳히고 있는 도미노 피자의 위협을 들 수 있다. 또한 꾸준한 성장으로 미스터 피자의 시장률을 위협하는 중소업체 피자 전문점들과 소비자의 높아지는 패밀리 레스토랑의 선호도에 인한 다이닝 매장의 위협이 있다.(5) OS 전략구매력이 강하고 외식문화를 주도하는 여성이 주 고객이기 때문

경영시스템3) 메뉴운영4. 조직․인사전략1)직원채용과 교육 5. Parks Family 강남역점 마케팅 사례1) 입지2) 매장 및 시설3) 메뉴 및 마케팅결 론Ⅰ.P.F레스토랑이 나아가야 할 방향Ⅱ.우리나라 외식기업이 나아가야 할 방향Ⅲ.Parks Family팀이 지향해야 할 경영마인드서 론Ⅰ. Parks Family팀에 프로젝트 방향이 프로젝트는 팀원들이 가지고 있는 능력을 동원해 외국브랜드의 패밀리레스토랑에게 점령당한 우리나라 패밀리레스토랑 시장을 기업을 만들

정보 커뮤니케이션 기능, 가치 있는 음식의 국제 경쟁력 향상 등을 모색해 볼 때이다.2. 연구 목적본 연구의 목적은 급속도로 성장 발전하고 있는 유망사업인 외식산업의 활성화 방안을 제시하기 위해 외국 외식산업의 국내 진출 현황과 우리 나라 외식산업의 해외 진출 현황을 살펴본다. 이를 통해 21세기에는 체계적인 경영전략을 가지고 국내에서의 발전은 물론 나아가 해외 진출의 활성화를 제시하고자 한다.3. 연구 방법 본 연구는 문헌적 연구를