[국제마케팅] 도미노피자 마케팅 전략 사례

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2010.06.30 / 2019.12.24
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목차: 1. 기업소개
1) 도미노피자 인터내셔널
2) 도미노피자 코리아
3) 선정이유

2. 시장분석
1) 시장규모 및 경쟁상황
2) 고객특성

3. 현지 마케팅 현황
1) 제품전략
2) 브랜드전략
3) 가격전략
4) 유통전략
5) 촉진전략
6) 시장정보체제 현황
7) 마케팅 조직 및 인력

4. 향후 과제

#자료 출처

본문내용: 피자헛 - 최근 3, 4년간 매출 하락으로 어려움을 겪던 피자헛은 ‘피자헛은 비싸다’는 소비자들의 인식을 깨고 방문 횟수를 늘리기 위해 저가 전략을 선택하여 9,900원짜리 프레쉬 딜라이트, 6천원짜리 스마트런치 등을 출시했다. 또한 ‘피자헛이 사라진다‘는 이색마케팅을 사용하면서 파스타헛을 런칭하는 파격적인 변화를 시도했으며 파스타 메뉴의 점유율을 지속적으로 높일 계획이다. 최근 2년간 매장 수와 매출을 공개하지 않던 피자헛이 2008년 매출을 4,300억 원으로 발표했는데, 업계에서는 저가전략으로 객단가가 감소하고 매장 수가 일부 감소한 상황을 고려할 때 이 실적이 어느 정도 부풀려진 것으로 보고 있다.
미스터피자 - 메뉴에 대한 소비자들의 호불호가 강하다는 평가를 받고 있는 미스터피자는 상대적으로 구매 빈도가 높은 특정 매니아 층을 중심으로 높은 선호도가 나타나고 있으며, 이를 통한 강력한 브랜드 이미지를 구축하는데 성공하여 2009년 상반기 소비자 대상 우수 브랜드로서 약 10여 개의 상을 수상하기도 했다. 미스터피자의 브랜드 파워를 이용하여 제시카키친, 미노핀앤카페 등 제 2, 3의 브랜드 성장에도 초점을 맞추고 있다. 또한 본사와 가맹점의 동업자적 마인드와 커뮤니케이션을 중시하는 ‘One company system'을 도입하면서 올해 업계 중 매장 수 1위를 기록하기도 했다.
저가피자업계 - 식재료값의 폭등과 올해 초 한 시사 보도프로그램의 ‘모조 치즈 고발’로 상당수의 저가 피자업계들은 대폭 정리되었다. 때문에 피자헛을 제외한 고급 브랜드들이 시장을 지배하게 되었으나 환율과 곡물가격이 안정되면서 다시 저가 브랜드들이 살아날 가능성이 있다.

2) 고객 특성
한국 피자 시장은 도미노피자 본사가 있는 미국과 비교해 볼 때 몇 가지 특이한 점을 발견할 수 있는데, 이러한 차이점은 피자가 소비자들에게 어느 정도 대중화되어있는가의 차이에서 유래한다. 도미노피자 코리아에서는 현재 피자라는 음식이 우리나라 소비자들에게 많이 보편화되어 있기는 하지만 아직 미국처럼 아주 일반화된 단계에까지는 접어들지 못하고 있는 것으로 파악하고 있다. 미국의 소비자들은 페퍼로니 피자, 치즈 피자, 포테이토 피자 등 매우 정형화되고 기본적인 메뉴를, 싼 가격에, 자주 구매하는 것을 선호하는데 비해 한국의 소비자들은 각자가 선호하는 피자의 종류가 매우 다양하며, 따라서 신 메뉴에 대한 요구도 매우 높은 편이다. 또한 아직도 피자는 뭔가 특별한 날에 먹는 음식이라는 인식이 어느 정도 존재하고 있기 때문에 평균 구매 빈도는 약 8주에 1회 정도로 상당히 낮은 편이며 평균 지불 용의는 상대적으로 매우 높다.
현재 도미노피자는 국내 시장을 채널 기준으로 매장시장과 배달시장, 가격대 기준으로 프리미엄 시장과 중저가 시장으로 단순 구분하고 있다. 도미노피자의 경우 배달 시장 내에 프리미엄 피자를 특화시킨 지배적인 브랜드 이미지를 구축한 상태이며 주 타겟은 2~30대 남녀, 서브 타겟이 10대와 40대이다. 이들은 “Creative한 World Recipe와 최고의 품질을 보유한 세계 최대의 피자 배달 전문점“으로 포지셔닝하고 있다.

참고문헌: #자료 출처 : 도미노피자 코리아 공식 홈페이지(http://dominos.co.kr)
<외식업계 2009 상반기 결산 및 하반기 계획 총결산 제 293호>
<2008 업계 결산 및 2009 전망 - 피자업계>
식품외식경제(http://foodbank.co.kr)
#Interviewee : 도미노피자 마케팅팀 정천감 부장

자료평가

몇년전 자료이므로 지금과 100프로 일치하진 않지만 참고 할만합니다.
yunsoo***
(2014.06.12 00:45:28)

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