[소매업경영론] 문경시장의 활성화를위한 성공 전략

대한 서비스 레벨지표의 개발, 그리고 1일 종업원 1인당 매출액지수의 비교를 통하여 유연하고 탄력성 있는 조직 시스템의 확립이 필요하다고 할 수 있다. 그리고 구매 및 검수, 저장관리 등 주방의 원가관리를 통한 코스트 관리 및 생산성 증 대를 통한 이익이 나는 외식경영 구조를 확립해 나가자.- 참고 문헌 -- 프랜차이즈전략연구소 유재은 대표 - http://ecodic.naver.com/ecodic.php?id=8366 네이버 용어사전- http://www.kahunaville.co.kr/index2.htm 카후나빌 홈페이지

경영론』, 한국외식산업연구소유영진 『외식업체의 관계마케팅 활동이 관계의 질과 성과에 미치는 영향에 관한 연구』, 세종대학교 박사논문이명우(1999)『체인경영과 외식산업』, 세림이재혁(1996), 『신뢰, 거래비용, 그리고 연결망』, 한국사회학, 제30집 가을호,p.519~543이지호; 임붕영(1996), 『외식산업경영론』, 형설출판사장세진(2002),『글로벌시대의 경영전략』, 박영사장양례; 정찬희; 홍철희(2003), 『현대외식산업실무론』, 대왕사http://www.fmsk.

전략 등을 한층 더 명확히 할 필요가 있다.또한 장기와 단기 목표 간의 균형을 유지하고 달성해야 할 성과를 뚜렷하게 가시화하며 누가 최종적으로 의사결정을 하고, 위기가 닥쳤을 때 누가 지휘할 것인지를 반드시 결정 해주어야 한다.조직의 새로운 정의군(조직)개념->사업(전략)단위 업무를 수행하는 내부를 향한 관심과 시장에 대응하는 외부에 대한 관심의 양쪽을 균형있게 공존시키기 위한 발상이다. 그것이 오늘날까지 이 어져 핵심 역량(c

성공과 사업실패이렇게 준비한 위해놀부 명가가 성공적으로 진출하게 되었고 이후 가맹전개 문의가 쇄도하여 가맹 3개점과 계약을 하였다. 그러나 현지 법인 운영의 어려움으로 가맹점관리가 소홀하게 되었고 품질, 관리 또한 어려워져서, 현재 4곳의 가맹점은 개별점포로 운영될 계획이다. 이처럼 초기시장진입 및 확장이 부진한 이유는 기존 전략에 문제점이 있기 때문이다. 기존의 타 한식업체 및 외식업체들과 차별호가 되지 않았기 때문에 경쟁에

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