[호텔경영론] 신라호텔의 서비스 전략 분석

신라호텔의 식음료부분 성공요인 분석지난해 신라호텔은 미국의 유명 외식 전문지인 뉴욕의 레스토랑 가이드북 ‘제거트(Zagat)지에 의해서 페닌슐라 홍콩, 오리엔탈 홍콩, 포시즌 밀라노등 세계적인 유명 호텔들과 함께 ’올해의 100대 호텔‘로 선정 되었다. 우리나라에서는 리츠칼튼과 함꼐 유일하게 100대 호텔 안에 선정되었는데 특히 객실, 서비스, 레스토랑, 공용시설 부분에서 국내 호텔중 가장 높은 점수를 받았다. 이처럼 신라호텔의 명성은 이

호텔의 경우 특 1급 호텔에서 제외시키는 방안까지 계획하고 있다. 이러한 배경에 따라 본 프로젝트는 국내 특 1급 호텔에 한식당을 도입 시키는 것을 목적으로 현재의 한식당 시장 환경 분석 및 메뉴, 그리고 수익성과 향후 사업 계획을 포함하여 진행하였다.② 업체 선정 배경본 프로젝트에서는 새롭게 한식당을 도입할 호텔로 국내 특 1급 호텔 중 신라호텔을 선정하였다. 신라호텔의 경우 과거 2004년까지 한식당 ‘서라벌’을 운영하였으나 수익성

전략에 대한 이해와 적용은 종사자의 인구사회학적 요인에 따라 차이가 있을 것으로 예측 된다. 이에 본 연구는 종사자의 인구사회학적 요인에 따라 포지셔닝 전략에 대한 적용정도가 얼마나 차이가 있는지에 대한 연구문제를 제기하고 있다. 지금까지 선행연구의 고찰을 통하여 사회복지분야, 특히 노인장기요양서비스분야에서 포지셔닝에 대한 연구가 전문한 실정이다. 때문에 응용사회과학분야인 경영학, 관광학, 호텔경영학, 등 의료분야의 선행

▨ 목 차 ▧Ⅰ. 서론1. 선정 동기 2. 조사 방법3. 조사 목적Ⅱ. 본론1. 소개2. 시설(1) 객실 (2) Business Center(3) Restaurant(4) Wedding(5) 연회장(6) City Athletic Club(7) 부대시설(8) Janepacker(9) 주변관광지3. The Westin Chosun, Busan4. 조선호텔의 경영론(1) 윤리경영(2) 조직도(3) 경영방침 (4) 외식사업부(5) Bakery 사업부Ⅲ. 결론1. 타 호텔과의 비교 - 신라호텔2. S.W.O.T 분석3. 호텔 답사 후기Ⅰ. 서론우리나라 最高의, 最古의 호텔 Westin 조선 호텔에 대하여 연구했

호텔 산업이란(1) 호텔 산업의 특성 (2) 호텔산업의 글로벌(Global)화Ⅱ. 본론1. 호텔 롯데에 대해서(1).호텔 롯데의 현재(2)롯데 호텔의 역사(3) 호텔롯데의 체인점2.경쟁사분석(1) 신라호텔(2) 파라다이스 호텔3. SWOT분석(1) 강점(Strength)(2) 약점(Weakness)(3) 기회(Opportunity)(4) 위협(Theat)4. 호텔 롯데의 경영(1) 호텔영업시스템의 변화(2) 고정비용 절감 비용(3) 아웃소싱(4) 지식경영5. 마케팅 전략(1) 호텔 인터넷마케팅(2) 제휴 마케팅(3) 시장분할 마케