[서비스 경영] 파리바게트 분석

서비스의 특징을 가지지만 주차가능, 우산대여, 여성용품 대여, 세미나실& 미팅룸 대여, pc, wifi존 제공과 같이 카페베네 경복궁역 점만의 주요 서비스도 제공하고 있다. 이는 카페베네 본사자체에서 지침한 총 10개의 서비스 항목 중 절반이 넘는 수준이다.8) 매장이벤트스타벅스: 스타벅스 미니카드, 스타벅스 원두%via패스포트 이벤트, 사회공헌 활동 기금 모금 이벤트카페베네: 현재 진행 중인 이벤트 없음6. 제언지금까지의 상권분석을 바탕으로

분석 강점(Strength)약점(Weakness)1) 제과업계의 노하우 보유 →메뉴얼 서비스 시스템 등 체계화된 점포운영과 마케팅 전문가가 자문한다. 2) 충성고객을 보유 3) 도넛업계의 독보적 위치 →M/S 약8~90% 차지4) 높은 브랜드 파워 5) 신선하고 다양한 음식들 →매일 하루에 2번 도너츠를 만듬.6) 넓은 점포망 →현재 800여 개의 점포를 유동성 높은 지역에서 주로 운영 7) 저렴한 가격→경쟁 업체 크리스피크림보다 약 2~300원 저렴한 가격 1) 던킨 커피에 대

경영신문 www.delinews.co.kr한국외식산업경영학회 www.kafim.com통계청 www.nso.go.kr국회도서관 www.nanet.go.kr한국관광협회중앙회 www.koreatravel.or.kr한국외식산업연구소 www.foodservice.co.krcj 푸드빌 홈페이지foodbank.co.kr한국 아이 닷컴foodbank.co.kr 2006-11-28foodbank.co.kr, 2007-09-06foodbank.co.kr, 2007-02-28- 논문 및 단행본김기영 외, 외식산업관리론, 현학사, 2003 논문데이코 산업연구소, 2003한국외식산업연감, 2004박형희, 21세기 외식산업의 현황과 전망, 한국외식정보, 2001

서비스품질지수(KS-SQI)’ 평가 1위>세계일보 김기환, 2009년 10월 20일3) SWOT 분석Strength: 김연아 효과 / 신선함, 그리고 직접 구운 빵 / 모기업 CJ 그룹 / 매니아 층 존재-스타마케팅 김연아 효과: 스타마케팅이란, 스포츠방송영화 등 대중적 인지도가 높은 스타를 내세워 기업의 이미지를 높이는 마케팅전략으로 뚜레쥬르가 김연아를 이용한 스타마케팅은 아주 성공적이라고 볼 수 있다. - 뚜레쥬르 하면 신선함: 파리바게트-점포는 실평수 13평 이상, 전

서비스의 대한 부정적이미지Threat - 위협검색검색SWOT 분석나아갈 방향수많은 경쟁사들과 경쟁하기 위해서는 새로운 시장 개척이 중요하다. 숍인숍의 형태를 벗어나 마트에 배치해보면 어떠할까?지금까지 부동의 1위였던 파리바게트는 경쟁상대인 뚜레쥬르의 맹추격을 당하고 있다. 작년한해 동안의 성장률은 뚜레쥬르가 더 높게 나타났다.경쟁에서 앞서기 위해서는 차별화된 서비스 전략이 필요하다고 보여진다. 그 밖에 영업과 직결되는