[외식산업창업] 외식 산업 창업의 특징, 절차와 마케팅 및 서비스 철학 분석

분석하고자 한다. 마지막으로 현재 패스트푸드 업계의 동향과 그에 따른 맥도날드의 경영전략은 무엇인지 알아보도록 하겠다. Ⅱ. 패스트푸드 산업 1. 패스트푸드 산업의 개념과 특징  패스트푸드란 미국에서 시작된 편의식품이 식품 산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 즉석식품이라고 번역되고 있다. 즉, 패스트푸드는 외식 산업의 한 형태로서 신속한 서비스와 간편성을 가지

외식산업의 대부분의 기업들도 이러한 이유로 구체적인 환경관련 마케팅에 대해 큰 관심을 보이고 있지 않는 현실이다.3. 롯데리아(LOTTERIA)1) 회사소개1979년 국내 최초로 프랜 차이즈 패스트 푸드 업체로 등장한 롯데리아는 로열티를 내지않는 롯데그룹의 고유한 브랜드로서 창업 이래 지금 까지 세계적인 외국 유명 브랜드들의 도전을 물리치고 굳건히 업계 1위를 지켜오고 있다. 정감 넘치는 서비스와 쾌적한 분위기 속에서 풍부한 맛을 저렴하게 즐

및 전망 -6그림 - 3 CRM분석 어플리케이션 시장현황 및 전망 -6그림 - 4 CRM서비스 시장 현황 및 전망 7제 1 장 서 론경제발전에 따른 소득수준의 행상, 여가시간의 증대, 맞벌이 부부의 증가, 생활패턴의 변화 등으로 인해 우리나라의 외식산업은 연평균 10%에 달하는 성장률을 나타내었다. 통계청 자료에 의하면 외식산업의 규모는 국내 유수 대기업 등의 참여와

분석결과를 통하여 볼 때 이제 외식산업은 경영주의 경험이나 감각에 의해 업체를 경영할 수 없는 치열한 경쟁시대에 놓여있으며, 외식점포 경영이 “맛만 좋으면 된다.”는 구시대적 발상만으로는 생존이 어려운 환경이 되었다는 것을 우리는 인식하여야 한다.따라서 외식업체를 경영하기 위해서는 그에 따른 세분화된 목표와 전략 수립이 반드시 필요하다. 이에 따라 Wonderful choice에 적합한 목표와 전략은 다음과 같다. 첫째, 외식업 서비스 철학의

및 고객분석1) 강남구 수요분석 2) 수요분석을 통한 P.F상권입지도 예상3) 공급분석4) 패밀리 레스토랑의 평균 수요도 Ⅱ. 경쟁사분석1. 우리나라의 외식산업 현황2. 패스트푸드점 산업현황1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성2) 패스트푸드산업 현황3. 패밀리레스토랑의 현황4. 한식체인시장 현황1) 한식체인화의 전개2) 한식체인화 현황5. 기호시장현황1) 제빵․제과시장2) 원두커피시장 현황3) 아이스크림시장Ⅲ. Park‘s Family의 마케팅 전략1. 외