[환대산업]연회매출의 중요성과 개선방안

본다.※참고문헌윤치환, 공효순, 정삼술, “서울시내 특1급 호텔 비즈니스센터의 서비스 품질제고를 위한 탐 색적 연구”, 한국호텔경영학회, 2004송용덕, 이영재, “서울시내 특급호텔의 비즈니스고객 편의시설 운영현황에 관한 보고”, 복지 행정연구, 2004최홍선, “호텔 Executive Floor 운영방안에 관한 연구”, 경기대학교 대학원, 석사학위논문, 1994한승엽, “비즈니스 FIT시장의 세분화에 관한 연구”, 세종대학교 대학원, 박사학위 논문, 1995

방안을 종합하여 볼 때 우리나라 관광호텔의 객실정비업무가 더 낳은 방향으로 개선되고 발전하기 위해서는 호텔별로 자체의 실정에 맞는 매뉴얼의 개발이 있어야 하고, 과학적인 경영합리화를 통한 표준화된 방법 및 절차가 개발되어야 하며, 고객의 기대를 충족시킬 수 있는 품질관리제도가 확립되어야 한다. 또 풍부한 경험과 전문지식을 겸비한 하우스키핑 경영자들의 노력과 최고경영진으로부터의 폭 넓은 지원이 뒤따른다면 한국 관광호텔의 객

개선방안을 찾았다. 또 한편으로는 자기가 찾아낸 문제해결방법을 동료들과 공유해 왔다. 그녀는 수많은 고객에게서 감사편지를 받았으며 지금까지 고객들의 불평을 들은 적이 없다는 점을 늘 자랑으로 여긴다.고객의 이름을 외워 두었다가 다시 찾아올 때 이름을 불러 주면서 반갑게 환영하는 이러한 원칙은, 오늘날처럼 대규모 호텔과 체인 레스토랑이 발달하기 이전의 시절에는 지키기가 더욱 용이했을 것이다. 옛날에는 호텔이나 레스토랑 업소의

중요성 .5제 2 절 호텔의 식음료 매출의 영향.61. 호텔 식음료 시설현황 .62. 호텔 식음료 매출의 영향 .83. 주요 호텔의 매출 비교.9제 3 절

산업 32. 외식산업의 특징 43. 외식산업의 분류 44. 외식산업의 위치 75. 21C 시장 환경 7 6. 국내 외식업체의 현황 8 Ⅲ. 쿠폰에 대한 이론적 고찰 101. 쿠폰의 정의 및 목적 10 2. 쿠폰의 종류 103. 쿠폰의 장․단점 144. 쿠폰에 대한 반응요인 및 효과 145. 쿠폰사용의 증가이유 19Ⅳ. 판매촉진의 이론적 고찰 201. 판매촉진의 정의 202. 판매촉진의 특징 203. 판매촉진의 중요성 224. 판매촉진의 형태 235. 판매촉진수단으로서의 쿠폰 관련 선행연구 26Ⅴ. 외식