[경영학] 할리스커피 Hollys Coffee 경영전략
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- 목차
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- 목 차 –
1. 기업 분석
2. 경쟁사 분석
3. 커피산업 BCG 매트릭스
4. SWOT
5. 기존 전략
6. 새로운 전략
- 본문내용
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1988년 이전에는 흔히 이야기하는 다방 커피가 유행했었다. 하지만 88년도 이후 미국식 원두커피(향 커피)를 수입함으로써 새로운 커피 문화가 자리 잡게 되었다. 연간 5000억이라는 거대한 시장성 때문에 90년대 말부터는 또 다른 유럽식 커피 문화 즉, 에스프레소(에스프레소 및 각종 라떼 종류) 문화가 정착되었다.
요즘 사람들이 붐 비는 도심 어디서든지 쉽게 볼 수 있는 “take out”이라는 글씨가 붙어 있는 커피 전문점이다. 특히 테이크 아웃 커피 전문점은 스타벅스, 할리스, 로즈버드, 시애틀즈 베스트 커피 등 그 브랜드 또한 다양하다. 이와 같은 테이크 아웃 커피 전문점의 수가 빠르게 증가한 것은 많은 사람들이 테이크 아웃 커피를 즐겨 마시게 되었다는 것을 의미한다고 할 수 있을 것이다. 아침에 일찍 일어나서 직장에 출근을 해야 하는 사람들은 아침 식사 대신에 테이크 아웃 커피 전문점에서 파는 케이크 한 조각과 커피를 사서 아침을 대신하기도 하고 대학생들 또한 언제 어디서든 테이크 아웃 커피를 즐기고 있는 이들이 많다. 현재 테이크 아웃 커피를 마시는 사람들은 날로 그 수가 증가하고 있고 앞으로는 좀 더 보편화 되어 갈 것이라고 한다.
지금 우리나라는 스타벅스, 커피 빈과 같은 막강한 파워를 자랑하는 외국의 거대한 기업들이 커피 시장을 장악하고 있다. 인지도도 상상외로 높기 때문에 커피 시장 진입에 있어 그 벽이 크다고 할 수 있다. 이런 추세를 틈타 한국에서도 토종 브랜드를 내세워 커피 시장에 도전장을 던진 기업이 있다. 바로 할리스 커피이다.
1. 기업 분석
- 참고문헌
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- 경영전략
장세진 지음
박영사|2005.9.10
- 전략경영과 경쟁우위
JAY B. BARNEY 지음|권구혁 외 옮김
시그마프레스|2002.3.1
- 할리스 커피 공식 홈페이지 (http://www.hollys.co.kr/)
- 스타벅스 공식 홈페이지 (http://www.istarbucks.co.kr/)
- 커피 빈 공식 홈페이지 (http://www.coffeebeankorea.com/)
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