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[글쓰기] 세계로 나아가는 한식(韓食), 그 문제점과 방안
음식의 융통성 있는 변화를 꾀할 수 있다는 것이다. 이는 곧 세계화의 실패율을 낮추고 성공률을 높이는 데 일조를 할 것이다. 한식은 외국인들이 먹기에 그 맛이 너무 자극적이거나 싱겁지 않아서 퓨전요리를 만들기에 더욱 좋은 음식이 될 수 있다. 뿐만 아니라 한국은 그 어느 나라에 내놓아도 손색
11페이지 | 1,400원 | 2010.07.13
프랜차이즈 브랜드의 성공적인 국내·외 진출의 사례 조사
음식문화가 글로벌퓨전화 되는 가운데에서도 전통음식을 소재로 한 외식시장의 약진이 두드러진다. ‘한식=웰빙식’이란 이미지가 확산되고, 여기에 과학적인 경영기법과 프랜차이즈시스템이 결합되면서 맛의 표준화가 가능해졌기 때문으로 풀이된다.이에 따라 패밀리레스토랑 등 해외 브랜드
14페이지 | 1,800원 | 2009.12.08
멕시코의 음식에 관하여멕시코 음식은 여러 민족, 부족들로 구성된 원주민들의 음식문화와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 할 수 있다. 멕시코 음식문
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
음식주거문화에티켓강렬한 원색과 현대적인 문양금기사항제스처남아프리카공화국(Republic of South Africa)International Manner 7소개의복음식주거문화에티켓금기사항제스처아프리카 토속 음식 + 세계 각국의 요리절묘한 조화를 이룬 퓨전 음식남아프리카공화국(Republic of South Africa)소개의복음
28페이지 | 1,000원 | 2016.01.05
퓨전 한국음식점이다.3) 맛은 물론 건강까지① 혈액순환 왕성대부분의 사람들은 타 육류에 비해 돼지고기는 지방이 많아 살이 찌기 쉽고 웰빙에 반하는 음식이라고 생각하기 쉽지만 사실은 그렇지 않다. 아라키돈산, 리놀산 등의 불포화지방산이 많이 들어 있어 혈관 안에 콜레스테롤이 쌓이지 않도
32페이지 | 2,600원 | 2009.07.23
음식 사례2우래옥의 경우는 창의적 아이디어를 가미하여 한국음식의 퓨전화와 고급화에 성공한 사례창의적 아이디어를 가미한 고급스런 한국 음식을 만들고 있으며 미국에서 큰 호응을 받고 있음.호텔식 서비스와 현대식 실내 인테리어, 다양한 음악, 고급스러운 그릇, 외국인 종업원 고용, 단골 고
21페이지 | 900원 | 2016.11.10
음식의 매콤한 향과 일본식 정통 혼다시 국물의 만남으로 이루어진 엉뚱한, 그러나 맛있는 퓨전 음식.이렇듯 요즘 각종 신문의 광고 지면은 온통 ‘다기능’, ‘복합’과 ‘퓨전’의 한마당이다. ‘원래’라는 의미를 완전히 잊게 할 정도로 여러 차례의 변형 과정을 거쳐 새롭게 태어난 ‘새로운 컨
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
[소비자행동론] 한식 세계화 사례(우래옥과 놀부의 사례 중심으로)
음식점의 출현 및 성장웰빙과 다이어트 관심이 높아짐아시안 푸드의 관심증대와 세계화에 따른 음식의 퓨전화 및 세계화한국을 넘어 세계시장의 가능성을 읽다높은 성장률 지속 및 새로운 형태로의 진화를 통해 기존 시장의 경쟁 극복・ 타문화 음식 수용 트렌드에 따른 한식 진출의 낮은
29페이지 | 2,100원 | 2010.07.28
음식문화+멕시코 점령국들의 음식문화 +수도원 음식문화+이민자들의 음식문화=현재의 멕시코 음식문화 (문화적 퓨전 음식)2. 멕시코의 식문화1) 문화적 특징2. 멕시코의 식문화2) 지역별 특징북부 지역 – 양고기 소고기를 불에 구워 먹고, 우유를 많이 마심. 밀가루 또르띠야를 많이 먹음.
18페이지 | 1,600원 | 2005.02.03
음식이다. 하지만 어렸을적부터 느끼한 음식을 먹고 자란 서양 사람들은 매운 것을 잘못먹는다. 그렇지만 매운카레를 먹는 동남아나, 인도같은데 보면 매운맛도 잘 먹는다.이렇게 식생활에 따라 사람마다 잘 먹는것과 못먹는 것이 있는데 떡볶이는 여러 가지 종류 퓨전 음식이 많아서 외국인들이 먹기
8페이지 | 800원 | 2016.04.16